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[2食セット] ¥1,720
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ぷりっぷりのアサリの旨味がトマトソースに凝縮されてます!

イルホウレンソウのレストランでも大人気の定番メニュー【アサリトマトソース合えスパゲッティ】[ボンゴレ ロッソ/ Vongole Ross]です。
アサリのスパゲッティには、2種類ありますが、オイル系のビアンコ[Bianco]、トマト系のロッソ[Rosso]、その両方が、ランチにディナーにと、変らぬ 人気を競っています。

◆◆◆ アサリトマトソース合えスパゲッティ ◆◆◆


↑お届けする際には、アサリの殻は取り外してあります。


使っているアサリは、季節ごとに、旬の産地を求めて変えていますが、1月現在は、三重県から取り寄せています。

こちらのアサリは、ぷっくりと大ぶりで、身がしっかりとしているだけでなく、アサリのダシとしても申し分ありませんので、それらが、トマトソースと一体になった味を充分味わっていただけるかと思います。

さらに、先ほど話に出ましたように、ウチだけのレシピとして、もう一味、特別なものを加えておりますので、絶妙な火加減によって、プリプリに仕上がったアサリだけではなく、ソースとしても、ご家庭では絶対に出せないプロの味になっております。

まだ、イルホウレンソウの味を、試していただいてない方がいらっしゃるとしましたらば、まず最初にこちらを味わっていただければ、生パスタの新鮮な食感とともに、私共がどういう味をご提供しているかを、わかっていただけるかと思います。

<by シェフ・Mesaki>



  ◆ ひと手間かける事でWebでもご紹介できる様になりました ◆  

レストランでも大人気の定番メニューであり、自慢の味でもある【アサリトマトソース合えスパゲッティ】[ボンゴレ ロッソ/ Vongole Ross]。
本来ならばすぐにWebでもご紹介するはずだったのですが、たった一つ障害がありました。

それは、
”殻付きのあさりに対する店長のこだわり”です。

アサリのスパゲッティの豪華さというのは、あの殻付きのアサリが演出している節がありますよね。
でも、殻付きのまま真空パックにして、ご家庭にお届けすることは、輸送上どうしてもできないのです。
ですから、ずっとご紹介できないままだったのですが‥‥‥

「別に殻を食べるわけじゃないじゃないか。」
と、気がついてしまったんです!!

殻付きのアサリを材料に使うことに変りがなければ、その殻を取ってしまったとしても、味にはなんら変りはないのですっ!
こうして、アサリは殻付きのまま調理され、アツアツのところを、厨房で一つ一つ丁寧に、殻から取り外されることで、今回の新メニューとして、登場することができたのでした。

<by 店長・Tsuchiya>

アサリトマトソース合えスパゲッティ
   ・アサリ入りトマトソース 170 g ×
   ・自家製生パスタ丸麺(1.8mm) 140 g ×
小売価格: 現在販売しておりません。
自家製生パスタの種類が自由に選べます
………………………………………………………………………………………………
 お好きな生パスタの種類、お好みの数量を
 注文フォーム(【ご注文】ボタンを押した後に表示されるページです)の
 [ご意見・ご要望]欄に書くだけで、
 お客様のオリジナルセットが作れます。
 詳しい書き方は、[ご意見・ご要望]欄の上の説明をお読み下さい。

 お選びいただけるパスタの種類▼
 A:1.8mm丸麺  B:3mm平麺  C:5mm平麺  D:7mm平麺  E:14mm平麺

 ■ おすすめメニュー
 ペスカトーレ
イルホウレンソウの魚介にハマってしまったら…さらにぷりぷりホタテ、エビ、イカが加わって、更に味に深みを与えています。 s
詳しい説明はコチラ
 ラザニアセット
ラザニアセットこのコクと滑らかさの違い。
一度体験したらわかります。
とにかくベシャメルが特別なラザニアは、なんと冷蔵便でも送れて便利です。
詳しい説明はコチラ
 ■ お客様の声
 無償に食べたくなりますよ〜〜。
目崎シェフ、こんにちは。私はいつもあさりのトマトソースばかり注文している者です。。
今日、ってゆーか、今さっき、子供と2人で食事に行かせていただき、豪華なデザートをごちそうしていただきました。
もうホウレンソウのお店は数年前からよく利用させていただいているのですがホームページを見たのは初めてです。
こんなに素敵なホームページがあったのですね!!
私、いつかはきちんとシェフにお礼を言いたいと思ってたのでこうしてメールを書く機会ができてとてもうれしいです。
いつもいつもおいしいパスタ、ありがとうございますね。
特にご存知の通り、あさりのトマトソースは昔から好きなのですがここのお店以上においしいのは食べた事ないですよ。本当に。。。
しばらく食べてないと、本当に禁断症状のように(危ない・・)無償に食べたくなりますよ〜〜。
もう友達や母親もみんなおいしいって評判ですよ。
あとランチ激安ですよねー。この味、この量で・・・?恐るべし、目崎シェフですねー。
また寄らせていただきますね。本当にいつも温かな雰囲気のホウレンソウの大ファンです。では、また。
Iサマ

 プリプリ感に感動
前回、エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ(商品名が違ったらゴメンナサイ T-T)を注文し、とってもとっても美味しかったので今回も期待していたら。。

ほんっ…とぉ〜〜〜〜〜〜に美味しかったです!!!感動。(T-T)
トマトソースはもちろん、あさりの味もすっごく濃くて、そしてモチモチした生パスタ…ぅも〜〜、1人前じゃなくて家族全員の分を買ってあげればよかった!!!と後悔しました…(笑)
(家族が不在で1人の時に食べたので味見させてあげられなかった)
埼玉県 Hサマ

 プリプリ感に感動
パスタのもちもち感とプリプリ感に感動しました。 アサリの身も大きくぺろりとたいらげてしまったほどです。 本当においしいものをありがとうございました。
宮城県 Aサマ

 ベロベロ舐めまくる始末
ニョッキも美味しかったし、アサリのパスタにいたっては、皿に残ったソースを二人してベロベロ舐めまくる始末・・・・・・・。
いや、だって、パスタでお腹いっぱいだったから、パンにつけて食べるってのが出来なかったし〜(~_~;)
神奈川県 Tサマ

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