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[2個入り] ¥500(税込)
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ついに登場!カルッツオーネに新商品!

皆さまからたくさんのリクエストをいただきまして、このたび限定復活いたします!!
今だけのチャンスですので、お見逃しなく!!

2個入りセット 限定18セットのみの販売となります。



発送日 6月10日(土)〜 以降随時

※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います

◆◆◆ ホワイトソースのカルッツォーネ ◆◆◆




実は、こちらの商品は、モニタキャンペーンを行って、皆さまからご意見をいただきまして、それらを反映させた特別メニューとなっております。

もちろん、個人の好みというものはありますが、クリーム系のパスタがお好きな方、もしくは、ラザニア等で、イルホウレンソウのベシャメルソースを気に入ってくださっている方には、きっと好みに合う一品になっているかと思います。

基本的には、チキングラタンがそのまま、香ばしく、もちもちとした、カルッツオーネの生地の中に、丸ごとつまっていると、ご想像ください。

 ◆ チキンのグラタン! ◆ 

この「ホワイトソースのカルッツォーネ」の出発点はグラタンを包んであげるでした。
原点に戻って試行錯誤の上行き着いたのは「チキンのグラタン」でした。
グラタンの具は鶏肉とたまねぎだけというシンプルなものです。
けれどもシンプルなだけにそれぞれの持ち味が生かされて全体としてすごくまとまった味に仕上がっています。

このカルッツォーネの最大の売りは”ホワイトソース”つまり生乳から作り上げる”ベシャメルソース”の味です。
3.7無調整生乳、小麦粉、バター、塩、脂肪分45%の、濃厚生クリーム、ナツメグ、タイム、ローリエが原料です。
焦げ付かないように大鍋に付きっ切りでかき混ぜながら仕上げます。

そしてあの滑らかな舌触りを出すための仕上げは『寒冷紗(かんれいしゃ)』と呼ばれる、とても目の細かい布を2枚重ねて、こすのです。
ここが家庭で作るホワイトソースとの決定的な差をつけるプロならではの一工程なのです。

このベシャメルソースに鶏肉と玉ねぎを加え、レジャーノチーズとピッツェリアチーズでパンチをきかせた具を包むのはカルッツォーネのためだけに仕入れている秘密の”粉”。
あのモチモチ感がなければイルホウレンソウのカルッツォーネは存在しないのです。

<by 店長・Tsuchiya>


実は、カルッツオーネを作る時には、生地でちゃんと包めるように、一度固めなくてはなりません。
固めすぎても、そのちょっとしたでこぼこで、生地が切れてしまい、揚げている途中に破裂してしまいます。

そして、ソースが固まるように、このホワイトソースのカルッツオーネに使っているベシャメルソースは、
通常のものとは別に、このためだけに、通常よりも、すこししっかりと、堅めのソースを作っているのです。


  ◆ 温め方のコツ ◆  
45秒前後を目安にレンジで温めて下さい。

冷凍状態での加熱は無理がありますので、冷蔵庫か室温で完全解凍してから加熱してください。(いずれの秒数も1個の場合)

レンジで一度[解凍]してから、温めるという方法も。


ホワイトソースのカルッツォーネ
   ・ホワイトソースのカルッツォーネ 約75 g ×
小売価格:
売り切れです。仕込み完了までしばらくお待ち下さい。  500円(税込)  
 ■ おすすめメニュー
 ミートソースのカルッツォーネ
ミートソースのカルッツォーネ元祖カルッツオーネといえばコチラ!
未だに根強い人気を誇っているのは、ミートソースと、2種類のチーズのコンビネーションが絶妙だから。
5個があっという間に無くなっちゃうと評判です。
詳しい説明はコチラ
 エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ
エビ入りホワイトソースのパッパルデッレホワイトソース系の人気NO.1は、なんといってもコチラ。
同じく自慢のベシャメルソースがベースになっているので、シンプルなのに、一度食べたら忘れられないコクを楽しめます。
完全受注制にて、やっと復活!
詳しい説明はコチラ
 ■ お客様の声
 あっという間
先日お送り頂いた12月のお試しセット(海老入りドリア)を昨日夫と二人で食べました。
なんと表現して良いかわかりませんが、とにかく美味しかったです!
もう、自分でドリアやグラタンを作るのは止そうと思ってしまいました。
あの味は素人には出せませんね。
夫は始終無言で食べていました。(本当に美味しいものを食べると黙るのです)

とくにカルッツオーネのクリームソースが好きだったようで、あっという間に平らげてました。
ミートソースのほうはまだ食べていないので、今夜が楽しみです。

今度はパスタを注文しようと思いますので、そのときはまたよろしくお願いします。
ごちそうさまでした。
神奈川県 Iサマ

 生地のもちもちが!
以前購入してたいへん気に入りました。
生地のもちもちが!
今回は友達と楽しもうと思います。
千葉県 Kサマ

 絶品だねぇ
昨日、カルッツォーネが届きました。
そして早々に食べました!今朝です・・・。
ホワイトソースがとろりん、っとして、とてもおいしかったですよ!
アツアツをほおばって、主人なんか、ミートソースもいいけどホワイトソースも絶品だねぇ、と喜んでました。
埼玉県 Uサマ

 奪い合うように食べました
私としては、ミートソースのカルッツォーネよりも好きです。
ソースはあっさり薄味なのかな?と想像してましたが、クリームのコクがあって、塩分もカルッツォーネがちょうどおいしく
感じられる味で、家族で奪い合うように食べました。

そうそう、冷凍便で届いたカルッツォーネを少しでも早く食べ
たくて、ビニール袋ごとしばらく熱湯につけておいたところ、
意外に短時間でふっくらおいしく温まりましたよ。
(邪道でしょうか?)
長野県 Tサマ

 あたたかい気持ち
初めてのオーダーでしたので、ドキドキしながら届くのを待っていました。
詳しく親切な説明書通りにあたためて、だんなさんと一緒にいただきました。
皆さんの感想通り!とてもおいしくて、あたたかい気持ちになり感激しながらいただきました!
全部おいしかったのですが、中でも1番気に入ったのが、ホワイトソースのカルットォーネです。
だんなさんは、エビドリアが気に入ったみたいで、「うまい!うまい!」と何度も言っていました。

大好きなワインとおいしいお食事で楽しいひとときを過ごせました。
また、絶対にオーダーしたいと思いますので、これからも宜しくお願いしますね。
今度は、パスタを食べてみたいです(^^)
どうもありがとう!
北海道 Tサマ


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