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今だから食べられる！今しか食べられない季節のおすすめメニューばかり！
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 寒い季節にこそ、ぜひ召し上がっていただきたい！
おすすめの3品を、とってもお得な価格のセットにしました！
しかも、消費税・送料込み！
…ただし、10セットしかご用意できませんでした…
申し訳ありませんが、早い者勝ちとなっておりますことをご了承くださいませ。
合計￥3,770分が、なんと…
消費税・送料込みで、￥3,000!!!
20％OFFの今だけお得価格となっております。
発送日 12月10日（土）〜 以降随時
※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
このセットは10セット限定となります。
このチャンスは、今しかないので、お見逃しなく！
レストランの本格ドリアをご家庭で手軽に再現できるセットです。
ただし、仕上げにチーズに焦げ色をつけることがおいしさの秘訣ですので、オーブンもしくは、オーブントースターが必要になりますので、ご了承ください。
まず、ベースになっているソースは、イルホウレンソウおなじみのベシャメルソースです。
これが、普通のホワイトソースと大きく異なる点は、まず市販されている生クリームより、はるかに濃厚でコクのあるクリームを使っていることがあげられます。
そして、作る過程で、じっくりコトコトと、２時間以上も煮詰めてつくりますので、さらにコクが増します。
仕上げに、［寒冷紗］と呼ばれる、ただでさえ目の細かい布を、２枚重ねて人の手で丁寧にこしているので、とにかく滑らかさが違います。
まるで”舌に吸い付くかのような”と表現すればいいでしょうか。
ドリアで大切なライスは、上記のフレッシュクリームを原料に、レストランで一から作った、自家製バターを使用して、ほっこり炊き上げました。
バターが特別ですので、お口にほうばった時に広がる香りが違います。
具のエビですが、
ソースとして加熱 ⇒ ご家庭でソースを暖める ⇒ オーブンで焼き色をつける
この過程すべてを計算に入れて、火を通しておりますので、出来たてがまさに食べごろ。
プリプリの食感をお楽しみください。
最後にチーズですが、このメニューに関しては、［グラナチーズ］を使用しております。
こちらは、パルミジャーノ・レジャーノチーズと同様、とても硬質なチーズで、グラタンやドリアに使った時に、トロリとほどよくとろけつつ、香りも増すのが特徴です。
スプーンですくい上げた時に、そのやわらかさはわかっていただけることと思います。
＜by シェフ・Mesaki＞
⇒ ［エビ入りドリア］通常販売ページはコチラ
ホタテは、世界四大漁港の一つと言われます、岩手県宮古港から、直径５cm前後のものだけを、殻付きのまま直接取り寄せています。
殻付きのままには理由があります。
もちろん輸送上のコストが、身だけのものよりかかってしまうのは、承知なのですが、それがあったとしても、殻付きのまま厨房に届くホタテは、新鮮さとやわらかさが、格段に違うのからです。
それを、１食あたり、２個の割合で、分厚いまま1/4にカットして贅沢にいれましたので、ホタテの風味も、十分ソースと一体になって楽しめます。
そのホタテに合わせるベシャメルソースは牛乳、小麦、バター、生クリーム、香草を直火で煮詰めること２時間余り、コクのあるクリ-ミーなベシャメルソースが出来あがります。それを丁寧に裏ごしして滑らかな舌ざわりをだします。
 このホタテとベシャメルソースに合わせるパスタも、自家製ショートパスタである、ペンネを使用しました。
大切な脇役を忘れていました。チーズです。
ベシャメルソースの中にもすでに、レジャーノ、モッツァレラの２種類のチーズがたっぷり入っていますが、さらに仕上げに欠かせない色付けのチーズとして手おろしのパルメザンジャーを１５グラムおつけしています。
これだけのこだわりから生まれるグラタンをぜひご自宅で召し上がってください。とびっきりのうまさを保証します。
調理方法は、まずペンネを１パーセントの食塩水で５〜６分ゆでてください。ゆであがったペンネとベシャメルソースを合わせて器に盛り、チーズをかけてオーブンへ。きれいな焼き色がついたら完成です。
＜by シェフ 目崎＞
⇒ ［ホタテのグラタン］通常販売ページはコチラ
| ◆◆◆ 菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え ◆◆◆ |
本日は、Tsuchiya店長たっての希望により、かつてのレストランでも出したことのない、特別なメニューを作りましたので、ご紹介します。
店長のいうには、
「最近、具だくさんスープというのが流行っているらしい」
とのことです。
私は、あまり流行り等に左右されるのは、好きではないのですが、
一杯のスープで、手軽にお腹がいっぱいになる。
具がたくさん入っていて、まるで一品の料理のようなスープ。
というのには、魅力を感じたので、作ってみることにしたのです。
イルホウレンソウの鶏を使った料理は、皆さまから、大変好評をいただいておりますが、それは、この菜彩鶏を使っているからなのです。
まず、冷凍してスーパーの店頭にならべられたものと、生のまま厨房に届く鶏とでは、柔らかさがまったく違います。
その上、この岩手県産の菜彩鶏は、植物性の飼料のみで育てられているので、肉にクセや臭みがなく、冷めても、やわらかくおいしいのが特徴です。
コスト面を考えて、一度他の鶏で試作をしてみたのですが、やはり、鶏肉の水っぽさが気になってしまって駄目でした。
ですので、このお値段でしか出せなくて、大変申し訳ないのですが、その分、納得していただけるだけのものに仕上がっております。
| ◆ つきっきりで２時間の手間ひまがかかっています ◆ |
 入っている具は、たっぷりのニンジン、タマネギ、そして菜彩鶏のもも肉で、いずれもやわらかく煮込んであります。
鶏の柔らかさは、一度他の具と一緒にブロード（自家製のスープのベース）で煮込んだ後、一度、鶏を取りだして冷ましておく程です。
なぜ、この作業が必要になるかといいますと、あまりにやわらかく煮込むために、熱いままだと、形がほろりと崩れて、食べやすい大きさにカットできないのです。
さらに、ベシャメルソースをかくし味に、たっぷりの牛乳を加えて煮込むのですが、クリーム系のスープは、どうしてもあたりやすい（焦げつきやすい）ので、スタッフが１人、つきっきりで、ゆっくりとかき混ぜながら、煮込まなくてはいけないのです。
これにかかる時間は、2時間。
とても手間ひまのかかったスープなのです。
このスープの決め手になっているのは、なんといっても生クリームです。 売り込みに来る、他の業者さんでも、この「ダイコーフレッシュ45」を使っ ていると知ると、諦めて帰ってしまうほど、知る人ぞ知る名品なのです。
これをたっぷり、1人前あたり、50ccほど贅沢に加えます。
とにかく、コクのある濃厚な味わいは、タイミングと、量、そして、入れ てからの火の通し具合ですべてが決まります。
一杯のスープで、一品の料理として、ご満足いただけるように、自家製の ショートパスタであります、［タッコーニ］を添えて召し上がっていただ きます。
このタッコーニは、フリルが丸くなったような形をしておりますので、ス プーンでそのまますくって食べられますので、お子様でも、周りを汚さないと、好評をいただいております。
また、ひだの間に、たっぷりとスープがよく絡みますので、お口の中で、 一体感が味わえます。
⇒ ［菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え］通常販売ページはコチラ
合計￥3,770分が、なんと…
消費税・送料込みで、￥3,000!!!
20％OFFの今だけお得価格となっております。
発送日 12月10日（土）〜 以降随時
※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
このセットは10セット限定となります。
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 〜寒い季節の美味しい贅沢〜 冬のポカポカセット
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・エビ入りドリア |
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× |
１ |
セット |
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・ホタテのグラタン |
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× |
１ |
セット |
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・菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え |
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× |
１ |
セット |
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| 小売価格： |
終了しました
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| ■ お客様の声 |
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| 「良い匂いがしてきた!!」 ⇒エビ入りドリア |
母は、常々グラタンが食べたいと言っていて、ドリアを出したのですが父共々「美味い!!」と、大評判でした。
もう、出した時から「良い匂いがしてきた!!」と言っていたのですが。
子供もいるので二皿に分けて作ったのですが、一皿は父と母でぺろり。
もう一皿を主人が食べようとしたら、子供にぺろりと食べられ、私と主人は味見だけでした（泣）。 |
| 愛知県 Sサマ |
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バターライスの味とパラパラ具合が最高
⇒エビ入りドリア |
先ほど、注文していた「エビ入りドリア」が届き、早速いただきました。
とても美味しかったです。
クリームソースはもちろんですが、バターライスの味とパラパラ具合が最高でした。 |
| 大阪府 Aサマ |
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おいしいーーーーーーーーーーーーーーー
⇒エビ入りドリア |
どれもおいしくて、ほっぺたが落ちそうでした。
とくに、えびドリアがおいしいーーーーーーーーーーーーーーーーーかったです。
3歳の息子、6歳の娘、夫、そしてえびの嫌いな私みんなで、ばくばく食べました。
また、頼みたいです。
ジターナダブルホットは、辛いんだけれども辛さが、意外と後引かなくて不思議でした。
どれも、思ったより作るのがかんたんで、よかったです。
つぎは、何をたのもうかなーーーーー。 |
| 新潟県 Fサマ |
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「これはいける！」
⇒菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え |
菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添えをいただきました。
限定販売のときに購入できなかったので、定番商品になって早速注文させて頂きました。
正直に言って驚きました。
こんなに甘いスープは初めてです。
こくのあるスープがフリル状のタッコーニにからみ、なんともいえない味わいです。
鶏肉も野菜もとろとろで甘い！
野菜の甘味が大好きな主人も「これはいける！」と喜んでおりました。
我が家の定番メニューになりそうです。 |
| 埼玉県 Mサマ |
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この気品あるおいしさとは何だろう！
⇒菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え |
冬のこの季節、白いスープで心を満たし、パスタで胃袋も満たされ、おいしさに微笑む妻の顔を目の前にして心
まで満たされてしまいました。
最近我が家ではほとんど外食をせず、イルホウレンソウで注文をしまくり外食した気になっています。
それにしてもこの気品あるおいしさとは何だろう！
よく考えてみましたが、私は個人的にこの料理を「飲むグラタン」と名付けてみました。
ぜひ定番にしてください。
これを食べずして冬は乗り切れず、と思います。
(夫)−バトンタッチ− 妻です。
申し遅れましたがプレゼントのカレカ社のお皿、本当にありがとうございます。
すてきなお皿で、 来月の我が家の新築祝いパーティーに使わせていただきます。
さて、クリームパスタの感想ですが、老若男女を問わず、幅広くおいしいと言われるようなホッとする味ですね。
このお一皿で、お腹も満たされて、 また野菜もお肉もたっぷり、栄養もしっかり取れて、また手軽で、忙しい主婦にとっては大満足でした。
野菜も鶏肉もほどよい大きさと柔らかさで（ただ柔らかいだけでなく、素材の味がしっかりしている柔らかさ）２歳の息子も大好きみたいです。
スープパスタというのは、自分ではなかなか作れません。 |
| Kサマ |
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［菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え］
● 更にお客様の声をご覧になりたい方はコチラ
● |
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| 毎回ながらまた食べたい。 ⇒ホタテのグラタン |
ホタテノグラタンは二度目ですがボリュームもありホタテも美味しい〜☆
ベシャメルも手が込んでてレストランで食べてる感じだね、と主人と話していました。
毎回ながらまた食べたい。
できれば送料が安いと嬉しいです。
ゆでるだけなのにペンネのボリュームにも驚きです！！ |
| 愛知県 Sサマ |
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ホタテがやわらかくてとてもクリイミィ！
⇒ホタテのグラタン |
グラタンとジターナＷホットをまとめて頂きました。
グラタン、じつはウチにはオーブンがなく、強引にレンジ台のグリルで焼いてみたのですが、なぜかすごい上手にできてしまって。
ホタテがやわらかくてとてもクリイミィ！で2人で半分ずつで丁度よく、いい感じでペロリでした。 |
| 東京都 Oサマ |
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「幸せ〜♪」を連発 ⇒ホタテのグラタン
⇒菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え |
昨日はお試しセットのもう一つ。
「ホタテのグラタン」をいただきました♪
仕事から帰ってきて、お腹空いている度★満点だったのですが、ビールとお菓子をつまみながら作ってみました！
→出来上がるまで空腹なのは辛かったので…はは。
ソースをグツグツと鍋で暖めて、ゆでたパスタを混ぜ混ぜして。
この段階で、臭いもグー。
我慢できずソースを味見したら、やっぱり美味しい（*＾▽＾*）
オーブンに入れる前に、もう食べたいっ！
彼とも「焼かなくても十分美味しそうだよね。」と話していました。
なんとか、そんな気持ちを抑えつつ、オーブンで焼きました。
出来上がる3分前から部屋中にいい香りが。
思わずオーブンの前で、焼きあがるのを待ってしまいました(^^ゞ
赤ワインと一緒に食べたのですが、最高！
彼と「幸せ〜♪」を連発していました。。。
本当に至福の時を味あわせてもらいましたm(__)m
また注文する際はよろしくお願いします。
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| 埼玉県 Sサマ |
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こんなにおいしいスープは初めて
⇒菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え |
こんなにおいしいスープは初めてです。
もともと丸麺以外ののスパゲティーは苦手だったので、おそるおそる食べてみましたが、このタッコーニのおいしいこと。
あの不思議な形が口の中でなんともいえない食感。
そして、スープとよくからんで、噛むと口の中にスープが広がる幸せ。
さらにスープがものすごくコクのある濃厚な味。
主人と２人で食べたのですが、一人で食べたかったと思わず考えてしまいました。 |
| 広島県 Iサマ |
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もう1度食べたいんです
⇒菜彩鶏のクリームスープ ミラノ風 タッコーニ添え |
「イルほうれんそう」さんのスープ、今までの商品も、どれも美味しかったですけど、「菜彩鶏のクリームスープ」ホント美味しかったです！
鶏肉がスプーンで崩れるくらいに軟らか〜い＾＾。
でもきちんと鶏の味がきいているんです。
やわらかく煮込まれた野菜もそれぞれの味をしっかり主張しているし、クリームスープの味がこれまた抜群！
そこにかわいくタッコーニが浮かんで…パスタとスープの相性もばっちりです＾＾
パスタが入っているから食べ応えもあるし、メインディッシュにしてもいいくらいだと思っちゃいました。
1パックを家族3人でいただいたのですが、旦那が"このスープもっとないの？"ですって。
かなり気に入った料理でないとそういう発言しないヒトなんですよ、うちの旦那。
子供もパクパク平らげちゃったし、すっかりお気に入りになっちゃいました。
「イルほうれんそう」さん、お願いです！
この「菜彩鶏のクリームスープ」定番メニューにしていただけませんか？
だって、もう1度食べたいんですもん。
ぜひぜひ！お願いします〜！ |
| Tサマ |
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