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| HOME / えんどう豆の冷製クリームスープ〜つぶ貝風味〜 | |||||||||||||||||||||||
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こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 発送日 5月9日（金）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
綺麗な淡いモスグリーンはえんどう豆と生クリームが作り出した色です。 次に香です。 えんどう豆の微かな香の中につぶ貝の風味が感じられるはずです。 ところで何故”つぶ貝”なのかをシェフに聴くと 「レストランで出すのであれば、サザエかトコブシを使って高級感を出してお金の取れるスープにするのだけれどネット販売を考えると価格と味の両方から考えてつぶ貝になった。」とのこと。 そして入れる貝はスープの具材としてではなくあくまでも風味付けのために入れるのだそうです。 そのつぶ貝を茹でた茹で汁ももちろんスープに入ってコクと風味をプラスしています。  さていよいよ味です。 一口スープを含んで飲み込んでからゆっくりと深呼吸。 えんどう豆の味がしっかり感じ取れます。 生クリームやブロード（肉と野菜からとったブイヨン）、つぶ貝の茹で汁などが 作り出す味わいが一つになって絶品の味わいに仕上がっています。 冷製スープにした訳も少しわかりました。 これは温めたらつぶ貝の味がたって他の具材の風味を殺してしまうかも知れません。  冷製にしたからこそのバランスができているのです。料理の奥の深さが感じられますね。 これから暑苦しい季節を迎えます。 朝食に一枚のトーストとこのスープがあれば一日の活力が沸いてくること間違いありません。 冷凍庫から前日の夜冷蔵庫に入れて解凍するだけで栄養バランスのとれた冷たい美味しいスープが召し上がれます。 イルホウレンソウの送る夏のメニューの第一弾は朝食にオススメの冷製クリームスープです。 是非お試し下さい。 ＜by 店長 土屋＞
こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 発送日 5月9日（金）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
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