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こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 発送日 11月30日（水）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います こちらのメニューは、［1人前32個］、［2食セット15セット］のみの限定販売となります。
イルホウレンソウでは、昔からこの時期になると、季節のスペシャルメニューとして、フグを扱ってきました。 そして、今年も淡路から天然のぎんふぐが届きましたことから、イタリアでは、palla（ボール）pesce（魚）と呼ばれるフグそのものの魅力を、存分に味わっていただくためのソースに仕上げました。 イタリアンのパスタとして味わうフグで、新しい魅力を知っていただけたらと思います。
 今回使っているフグは、地元の漁師さんの間では”ぎんふぐ”と呼ばれて親しまれているもので、毒がないのが特徴です。最近では養殖ものも、出回っているようですが、もちろん使っているのは、天然ものです。 モチモチとした食感の、ほどよく詰まった身は、口に入れただけで、「フグだ」とわかるほど特徴的で、根強い人気があります。 これをほどよく火を通して、食感も風味もそのままにご家庭にお届けします。 しかも一人前に100gの身が入っておりますので、食べ終わった後、ボリュームにもきっとご満足していただけることと思います。
 実はフグには、ピリ辛の風味がとても合うのです。フグ自体はとても淡泊な味なのですが、こちらに塩をしてカイエンペッパーで下味をつけて、唐辛子をピリッときかせたオイルソースで仕上げると、淡泊であったはずのフグの風味が、むしろ際立つのです。 イタリアンの素材としてのフグは、また違った魅力があります。
 使っている大根葉は、実は自家菜園で仕込みの日の朝にとれた新鮮なものを使っています。 もちろん無農薬ですので、ご安心してお召し上がりください。 こちらは、ソースをフライパンで温めていただく際の熱でちょうど火が入るようになっております。 緑が美しい大根葉と、青森県産の六房ニンニクの香りと、トウガラシのピリリとした辛さとともに、フグの魅力そのものを味わってみてください。 もちろん季節限定メニューです。 ＜by シェフ 目崎＞  こちらの商品は、季節のメニューですので、 販売数を限定させていただいております。 発送日 11月30日（水）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います こちらのメニューは、［1人前32個］、 ［2食セット15セット］のみの限定販売となります。
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