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こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 発送日 9月 13日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
食材としての違いは白ワイン、ミント、レジャーノチーズが増えます。 白ワインはきのこをオリーブオイルで炒めた後に加えてフランベします。 通常のフランベする量の倍の白ワインを加えたらアルコール分を飛ばして白ワインの風味とコクをソースに加えます。 また、使用する４種類のきのこも各5gずつ増量されてソース自体もボリュームアップしています。 その理由はセットする麺が変わることにあります。 いままでのきのこのトマトソースにセットしていたのは1.8mmの丸麺。 今回の新しいソースにセットしたのは7mm平麺です。  この7mm平麺は当店の麺の中では最も自己主張のある麺なのです。それゆえいままで7mm平麺を使ったパスタソースは麺にも負けない個性的なソースが中心でした。 その7mm平麺をあえてセットしたということは新しいきのこのトマトソースがいかに個性的なソースであるかを示しているのです。 全体的な味としては非常にシンプルで濃厚なトマトソースです。 ミント自体はやや控えめな香付け程度です。 決定的な違いは手おろしレジャーノチーズを最後に加えたことにより生まれ ました。 白ワインのコクとレジャーノチーズのコクが加わることでこれほど までに違う味わいのトマトソースに変わるのが不思議です。 一つまみの塩でまった味が変わるということはよくあることなのですが....。 
また、7mm平麺を使用することはソースのレシピが決まった後のことです。つまりソースがグレードアップしたことで必然的に丸麺から7mm平麺に変 わったということなのです。 いままでの定番の「各種きのこのトマトソース」をお召し上がりいただ いた皆様にこそ、今回ご紹介の新しいトマトソースを食べ比べていただき たいと思います。 皆様のご感想をもとに今後どちらを定番として残してゆくかを決めたいと 思っています。 ＜by 店長 土屋＞ こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 発送日 9月 13日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
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