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[約2人前] ¥500〜(税込)
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お花見にぴったりのアンティパスト。好評につき今年もやっちゃいます!

これからの季節、お花見の席にぴったりなセットをご用 意しました。
もちろん、それ以外の日にも、お好きな日にお好きな場所で、召し上がってください。



期間:4月13日(木)14:00 〜 16日(日)24:00 まで!

お花見前菜が全品なんと 15%off!!



こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。

発送日 3月29日(水)〜 以降随時

※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います

こちらのメニューは、それぞれに限定数がありますのでご注意ください。


◆◆◆ 各種お花見前菜[約2人前] ◆◆◆


* スルメイカの姿焼き、ガルム風味 *
[容量]1杯分
スルメイカの姿焼き、ガルム風味去年は甲イカを使っておりましたが、今年はスルメイカを使っています。

このイカのプリプリした食感を活かすよう、強火で手早く火を通し、ハーブとガルムで味をつけました。

この[ガルム]というのは、イタリアの魚醤(ぎょしょう)で、アンチョビーと塩を重ねて、熟成させて作る、旨みが濃縮された、独特のベースです。
とにかく、イカの柔らかさをお楽しみください。

[限定 30個]
* 帆立のピリ辛トマトソース合え*
[容量]4個
帆立のピリ辛トマトソース合え 前日、東北宮古港で取れたホタテを、翌朝届くように、直接買い付けておりますので、新鮮なだけでなく、指で押すと、押し戻してくるかのような、弾力があります。

もちろんぷりぷりとした感覚が楽しめるように、火の通し具合にも細心の注意を払い、トマトソースは、ベースにジターナソースと同じ、”マリナラソース”を使っているので、あのタマネギの甘さと、トウガラシのピリ辛を気に入ってくださっている方には、ご満足いただける 味かと思います。

[限定 30個]
*菜の花とパンチェッタの炒め物 *
[容量]約150g
菜の花とパンチェッタの炒め物パンチェッタは、自家製で、国産豚の生肉を仕入れて、2週間かけて作る、生のままのベーコンですので、今までの”ベーコン”に対する認識が変わってしまうほどの違いがあるのです。

国産豚生肉にこだわるのは、冷凍されたものなどでは、肉に臭みや、水が出てしまうからです。

青森産の六房ニンニクの香りの効いた、菜の花の緑の彩りの美しい春の一品は、Tsuchiya店長のいち押しメニューです。

[限定 30個]
*各種キノコと竹の子のマルサラ風味炒め*
[容量]200g
各種キノコと竹の子のマルサラ風味炒め しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルームの4種のキノコと、旬の竹の子の、頭のやわらかい部分だけを、贅沢に使って、シャキシャキの歯ごたえが楽しめる炒め物です。

[マルサラ]とは、イタリア、シチリア地方の特殊な白ワインで、お菓子などに使う、甘めのものは、輸入食料品店などでも、手に入りますが、料理に使う、甘さを押さえて、香りの楽しめるものはちょっと貴重かもしれません。

ワインを使った場合よりも、よりブドウそのものに近い、甘い香りが特徴です。
仕上げに使った、フレッシュトマトの色合いもお楽しみください。

[限定 30個]
*豚スペアリブのエスカベージュ バルサミコソース *
[容量]2本分
豚スペアリブのエスカベージュ バルサミコソース今回は、スペアリブという、骨付きのバラ肉を使用しておりますので、肉だけではなく、火にかけることで、骨の旨みも一体になり、より深い味わいとなっております。

バルサミコとは、イタリア料理にはなくてはならない、お酢の一種で、赤ワイン系のコクのある風味が特徴です。

スペアリブを、このバルサミコと、ハーブにつけて、焼き上げました。
手で持って、そのままかじりついて、大胆に召し上がっていただきたい一品です。

[限定 30個]



こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。

発送日 3月29日(水)〜 以降随時

※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います

こちらのメニューは、それぞれに限定数がありますのでご注意ください。




各種お花見前菜[約2人前]

   ・スルメイカの姿焼き、ガルム風味     ×
  ・帆立のピリ辛トマトソース合え     ×
  ・菜の花とパンチェッタの炒め物 約150 g ×
  ・各種キノコと竹の子のマルサラ風味炒め 約200 g ×
   ・豚スペアリブのエスカベージュ
 バルサミコソース
    ×
小売価格: スルメイカの姿焼き、ガルム風味
 ¥500 ⇒ 0円税込)  
小売価格: 帆立のピリ辛トマトソース合え
 ¥960 ⇒ 0円税込)  
小売価格: 菜の花とパンチェッタの炒め物
 ¥690 ⇒ 0円税込)  
小売価格: 各種キノコと竹の子のマルサラ風味炒め
 ¥710 ⇒ 0円税込)  
小売価格: 豚スペアリブのエスカベージュ
 ¥780 ⇒ 0円税込)  

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