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| HOME / カジキマグロのラグー、チェリートマトソース合え | ||||||||||||||||||||||||||||
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こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 発送日 3月 13日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
いつものトマトソースはイタリア産のホールトマト缶を使っています。 口に含むと安心感漂うイルホウレンソウの味です。 けれども今回ご紹介するトマトソースはいつもの安心感ではなくワクワクドキドキするような感覚にとらわれました。 はっきりいえることは酸味がいつもより強く感じます。 でも口の中にかすかな甘みも感じられます。 脂の乗ったカジキマグロと合わせるには、これくらいの個性がないと負けてしまうかもしれません。 ではいったいこのトマトソースに使ったトマト缶とは………！！  パスタソースの名前にも使われている”イタリア産チェリートマトのホール缶”なんです。 こんな缶詰もあるんですね。 初めて見ました。 チェリートマトとはミニトマト、つまりプチトマトのことです。 アンデス原産の小粒で丸いトマトがチェリートマトにとしてヨーロッパに広がり品種改良されて現在にいたっているとのこと。 ですからより野生種に近い分、味もワイルドで酸味も強いのだそうです。 でもあまり酸味がたってもということでソースの中に自然な甘みを出す ために秘密の食材が入っています。 それが酸味の後で口の中に残るかすかな甘みを醸し出しています。 気になる方はソースのシールをご覧になってその食材を見つけてください。 わざわざシェフがこのチェリートマトの缶詰を指定した理由も食べれば納得できます。  もしフレッシュトマトやいつものホール缶を使ったらいくら美味しいカジキでも存在感が強すぎて途中で口直しに何か必要になるでしょう。でもこのチェリートマトのソースの個性がカジキマグロと絶妙に絡み合い 最後の一口まで夢中で食べてしまうだけの力を発揮しています。 使う素材にあわせてその魅力を最大限に引き出すようにトマトも変えるシェフの引き出しの多さにはいまさらながら関心しました。 脂の乗ったカジキマグロと個性的なチェリートマトのソースを使った今回 の新商品は是非お試しいただきたいオススメの一品です。 ＜by 店長 土屋＞ こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 発送日 1月 31日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
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