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こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 発送日 9月 27日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。
濃紺のつややかな茄子を直火で炙って、皮をむいて生姜醤油で....考えるだけでよだれが出てしまいます。 又、茄子は油との相性が抜群で1cmぐらいの厚さの輪切りにしてフライパンに油をしいて焼いた茄子もこれまた格別に旨いんです。 その美味しい茄子を使ったメニューです。 茄子にあわせるのはフレッシュトマトとリコッタチーズです。 先週お届けしたメニューにはカッテージチーズが入っていました。 なんとあのカッテージチーズを作る途中でできたホエーを再度煮詰めて作ったチーズがこのリコッタチーズだというのです。 残り物から作ったチーズの方が価格が高いというのは少し考え物ですが、 このリコッタチーズはイタリアからフレッシュのまま空輸されてくるのですから運賃がかかっているんですねきっと.........。  ちょっと話はそれますが、ここ数年のチーズ類の価格上昇には頭が痛くな ります。 物によってはキロ当たり500円以上も値上がりした商品もあるのです。 卸問屋からは様々な原材料商品の値上げ通知と新価格表が送られてきます。 円安、ユーロ高もその一因とのことですが、最大の要因は中国での消費量 の増大だとのこと困ったものです。 定番商品のほとんどは発売以来価格据え置きで頑張っていますが、限界を 感じた場合は価格の変更も視野に入れております。...その節は...。 
話は戻ります。 今回ご紹介するソースの写真にはリコッタチーズですと言わんばかりに白い豆腐のような状態で写っています。 これはあくまでも写真撮影用のもので、皆さんのもとへお届けするソース はリコッタチーズもトマトソースの中に入り込んで同化していますので ご承知おきください。 リコッタチーズのもつほんのり甘くてさっパリしたて、裏ごしした豆腐の ような食感はソースを口に運んでいただければ必ずわかります。 また、別添えでお付けしている”ペコリーノチーズ”は羊の乳から作られ る独特の風味とやや酸味がある味が特徴のイタリアのチーズです。 パスタをもりつけてからお好みで振りかけてお召し上がりください。 その他、ローズマリーも香り出しに一役買っています。 アンチョビの効いた芳ばしいコクのあるトマトソースと柔らかい茄子、ほんのり甘いリコッタチーズがかもし出すその味わいはきっと皆様の 期待を損なうことなくご満足いただけるものと自信を持ってオススメ致します。 茄子はどのように料理しても美味しいものであることを実感いたしました。 皆様も秋の実りをお召し上がり下さい。 ＜by シェフ 目崎＞ 発送日 9月 27日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。
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