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新鮮な野菜をおいしくコーティング!
たかのつめオイル・アンチョビオイル
 
たかのつめオイルは、パスタの味を損なうことなく、辛さを楽しみたい方に、ぜひおすすめのオイルです。

オリーブオイルにたかのつめ(トウガラシ)を漬込み、辛みがオイルに染み出したところをビンにつめました。

口当たりはやさしいのですが、すぐに深い辛さが広がります。
辛味好きな方って、イル ほうれんそうのお客様にもけっこういらっしゃいます。
もちろん常連さんなどには、最初から辛めのパスタをサービスしたりもするのですが、たかのつめオイルは、テーブルにあがったパスタに辛味を足したい場合の為のオイルとして、お出ししていました。

ご家庭でお使いの場合は、その他、ラー油の代わりに使ったり、炒め物や、キンピラゴボウのかくし味などにも、ご利用いただけます。


 
このアンチョビオイル、
最初は店内用の容器に入れて、ぽんと、置いてあっただけなんです。
サラダバーなどで、自由にかけられる様にと。

でも、「コレは何?」「売っていないの?」との声をお客様からあんまり多くいただくものですから、シェフの反対を店長命令でしりぞけて、やっとのことで商品化しました。

なぜって、これをかけるだけで、シンプルな料理も突然美味しくなってしまうんです!

あっさりした魚料理のグリルに、ソース代わりにかけて。
ポテトのローストにかけて”アンチョビポテト”として。
千切りキャベツを歯ごたえのギリギリのこる程度にゆでたものに、そのままかけて。
フランスパンに塗るだけでも。

このソース1本で、ご家庭で簡単にプロの味が出せてしまうのです。
だから、「レストランとして困るじゃないですか!!」と、シェフが猛反対したという、いわくつきのソースなのです。


 
もちろん、パスタにからめてもお楽しみいただける、この2種類のオイルをセットにしました。
冷蔵庫で半年もつ無添加自家製オイルをぜひご家庭の食卓へ。。
セット内容
   ・たかのつめオイル 300 cc ×
   ・アンチョビオイル 300 cc ×
小売価格: ¥2,700(+消費税)
現在単品で販売しております。
たかのつめオイル
アンチョビオイル
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