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[消費税・送料込み] ¥2,500
ご購入はコチラ
人気の魚介のラザニアと、自然甘味が嬉しいスープのセットです。
10月の送料・消費税込みのお得なお試しセットは、3種類のラザニアとしても人気だった[海の幸のラザニア]と秋の味覚の[かぼちゃのポタージュ]のセットです。

送料・消費税込みで、¥2,500円と、通常価格より大変お得になっております。
ただし、 お一人様1個限り、10月31日までとさせていただきます。ご了承ください。

◆◆◆ 海の幸のラザニア ◆◆◆

海の幸のラザニア


エビ、ホタテ、アサリ、その他の海の幸を、ちょうどソースとなじんで、パスタの間に納まるように、なおかつそのプリプリの歯ごたえが残るくらいの、サイコロ状にカットして、たっぷり入れました。

ソースはイルホウレンソウ自慢の、コクのあるベシャメルがベースをベースに、トマトソースを加えてあるため、程よい酸味が食欲をそそります。
また、海の幸独特の”だし”もソースに加わり、一層特別な味に仕上がりました。

パスタは、他のラザニアと同じ、自家製生パスタを平らに延ばしたものを、ノーマルのものと、ほうれん草のピューレを練り込んだものを使っております。

交互に具を挟み込みましたので、召し上がるときの、見た目の美しさもお楽しみいただけます。

実は、このラザニアに限っては、通常の[エミリア風ラザニア]に比べて、パスタの段が一段少ないのです。
エミリア風は、5段、こちらは4段です。
しかし、グラム数は、同じく350g。
これは、こちらのラザニアの方が具がたくさん入っているために、4段でも、他のラザニアと同じボリュームがでているためなのです。

食べるごとに、これでもかと出てくるゴロゴロの魚介類を、レジャーノチーズの香りと、アツアツのトマトクリームソースとともにお召し上がりください。

⇒ [海の幸のラザニア]通 常セットのページはコチラ 

◆◆◆ かぼちゃのポタージュ ◆◆◆

かぼちゃのポタージュ


すこし前にご紹介した[野菜の冷製ポタージュ]は、大変ご好評をいただき、ご用意した分が1週間あまりで完売となりました。

今回もポタージュですが、素材は「かぼちゃ」です。

実は、去年のイルホウレンソウは、北海道月形町の山田農園さんの[メルヘンカボチャ]を使っていました。

しかし、今年山田農園さんは、このカボチャを作らなかったのです。

ですが、ご安心ください。
「メルヘンカボチャ」と、名称こそ違いますが、同じ山田農園さん(ここのかぼちゃは、とにかく他とは違うのです)が[味平]という種類をわけてくださったので、今年は、こちらを使っています。

とたんに和風な名前になりましたが、栗のようなホクホク感、そして甘味は他で手に入るかぼちゃでは足もとにもおよびません。

かぼちゃ自体がおいしいからこそできる、極上のポタージュスープです。

 ◆ こだわりポイント1*ペーストができるまで ◆ 

とにかく、かぼちゃ本来の甘味とほくほく感を損なわないことが
大切なので、 かぼちゃは、鉄板にかるく水をひき、
オーブンで蒸し焼きにします。
ここで、ゆでたりすると、余分な水分がかぼちゃに入ってしまうのです。

◆ こだわりポイント*2スペシャルな引立役(1) ◆

スープは、普段ベシャメルの濃厚さを出すのにも使っている、
コクのあるフレッシュクリームや牛乳で、 丁寧にのばしていきますが、
ここで一味加えているのが、たまねぎです。
もちろん、あくまでかぼちゃの甘味を損なわない程度の
引き立て役なのですが、
より複雑な味を出すかくし味の一つになっています。

 ◆ こだわりポイント3*スペシャルな引立役(2) ◆ 

通常、ポタージュのベースにはブイヨンを使うかと思うのですが、今回の ポタージュには、
特別に、イタリア・パルマ地方から直接仕入れた生ハム を贅沢につかっています。
肉のうま味が凝縮された生ハムならではのコクが、いっそうポタージュに 深みを加えています。


  ◆ おいしい召し上がり方 ◆  
● 湯煎の場合 ●
あらかじめ冷蔵庫にて、低温解凍をしておいてください。
2分ほど湯煎にかけてください。

● お鍋で暖める場合 ●
こちらも、あらかじめ低温解凍をしておいてください。
鍋にスープをあけ、100ccほどの牛乳を足します。
焦げない様に注意しながら、弱火にかけて暖めてください。

● 仕上げにもうひと工夫 ●
あらびきの黒胡椒を、最後に上から振り掛けますと、いっそうおいしさが引き立ちます。

⇒ [かぼちゃのポタージュ]通 常セットのページはコチラ

⇒ メルマガライターracoのイラスト付[体験レポート]はコチラ

<by シェフ・Mesaki>

 

 

10月のお試しセット
   ・海の幸のラザニア(1〜2人前)
350 g × パック
   ・かぼちゃのポタージュ 500 cc × パック
小売価格: ¥2,500(送料・消費税込み
販売期間は終了しました。
■ おすすめメニュー
 ミートソースのカルッツォーネ
ミートソースのカルッツォーネ冷凍便でも、冷蔵便でもいけちゃう、便利なイタリアンな揚げパン。
自慢の牛肉たっぷりソースと2種類のチーズがはいって、レンジで暖めるだけで、アツアツカリカリ★
詳しい説明はコチラ
 エビ入りドリア
エビ入りドリア自家製バターで炊き上げたライスと、トロトロにとろけるグラナチーズ!
エビのプリプリ感がうれしいドリアは、これからの季節にピッタリのお役立ちメニュー!
詳しい説明はコチラ
 ■ お客様の声
 「うわっ、麺が旨い。」 ⇒ 海の幸のラザニア
主人と一緒に一口食べて出た言葉は、「うわっ、麺が旨い。」でした。
勿論ソースも、とても美味しかったです。
3つとも甲乙付けがたいのですが、目を楽しませてくれたのはシーフードでした。
出来上がった時、中のソースが溢れ出ていたのにはちょっと感動しました。
埼玉県 Kサマ

 本当に具沢山 ⇒ 海の幸のラザニア
先日3種のラザニアとかぼちゃのニョッキを注文しました者です。
ニョッキもほのかに甘くて美味しかったけれどラザニアが抜群!
実は長女(2)がラザニア好きで、ほうれんそうさんのを食べたらどんなだろうと思って注文したのです。
「ラザニアラザニア♪」ってどの種類も凄く喜んで食べました。
私的には特に海の幸のラザニアが、本当に具沢山でとても美味しく頂きました。
また利用させて頂きますね。
Sサマ

 欲求不満です。 ⇒ 海の幸のラザニア
昨日食べた海の幸のラザニアがむちゃくちゃ美味くてもっと食べたい欲求不満です。
ベシャメルソースに満足したの初です。
東京都 Yサマ

 期待以上のおいしさ ⇒ 海の幸のラザニア
本当にとってもおいしかったです。
海の幸のラザニアですが、1歳と3歳の子供達も喜んでぺろっと食べました。
私自身も期待以上のおいしさにびっくり。
あんなに魚介類がふんだんに入っていて、味がしっかりしてるなんて思いませんでした。

HPの写真もキレイで、覗くだけでわくわくします。
次は何を食べてみようかなぁって楽しみに考えています。
また利用させていただきます。
皆さん、お体に気をつけて頑張って下さいね。
東京都 Kサマ

 感激の味でした。 ⇒ 海の幸のラザニア
期日通りに商品が届いたので、早速土日に一つずつ主人と一緒に頂きました。
以前、プレゼントに当選させていただいたときに海の幸のラザニアは食べていたので、おいしいのはわかっていましたが、主人と二人、食べている間中「うーん」と「おいしい・・・」という言葉しかでてこないくらい感激の味でした。
なかなか自分でこの味は作れないし、外でこれだけの物はなかなか見つからないので、本当に買う価値があるね、と主人が言っておりました。
また来月も購入予定です。
これからもよろしくお願いいたします。
栃木県 Mサマ

 失神してしまうかも♪ ⇒ 海の幸のラザニア
さっそくノーマルとシーフードのラザニアを食べました。でも・・・
なんと解凍するのを忘れてたのです・・・。
レシピも読んだはずなのに!!そのショックはとてつもなかったです。
何分レンジをまわしたことか。
こんなミスをしてしまったから、味が落ちても仕方ないわな・・・と思って食べてみたら、ぜんぜんおいしかった!!!!!
ちゃんと解凍して食べたら失神してしまうかも♪
一気に3つとも食べなくて良かったです。
次は失敗しないようにがんばります。ていっても、冷凍庫から出すだけですが。
これからも世界中の人たちのほっぺのおちるような料理をつくってください。
是非また注文させていただきますし、東京に行く機会があれば必ず、レストランに寄らせていただきます!
ありがとうございました。
三重県 Yサマ

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