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 ¥190〜(税込)
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私の故郷信州の味”おやき”にイタリアンで挑戦です!




イタリアンおやき ”生地”、”餡”それぞれにイタリアンならではの工夫と技を詰め込みました。
新しい味をご賞味ください。

【生地の説明】

このイタリアンおやきに使用している生地は「ラインゴールド」と呼ば
れるパンに使われる小麦粉です。この粉にビール酵母を加えて冷蔵庫で
一晩低温発酵させてから1個サイズに分けて、さらに2次発酵させたものに
餡を包み込んで200℃のオーブンで10分かけて焼き上げています。

信州のおやきの生地とはまったく違うモチモチ感はこうして生まれてい
ます。生地の持つ美味しさも合わせてお楽しみ下さい。


【まとめ買いで在庫不足の場合は】

購入希望商品の在庫が足りない場合はまず在庫数の中から何個か
買い物カゴに入れ、決済方法等の必要データを入力して仮注文を
出してください。
そのとき注文画面中段に【ご意見・ご要望】欄がありますので
そこに必要な商品と購入数をご記入下さい。
注文書をこちらで確認後お電話で発送日、代金合計等をお知らせ
致します。

尚、ピッツァ、おやきについては毎週土曜日に製造しておりその
仕込み数を木曜日に決めています。したがって木曜日までにご注文
いただいた場合はその週の土曜日に製造して翌週の月曜日発送が
最短となります。

ご不明な点はTEL03-5997-3322までお問い合わせ下さい



<by 店長 土屋>


* 椎茸 *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
椎茸 肉厚の椎茸、セミドライトマト、ローズマリー、バジリコ、たかの爪、塩胡椒
で作り出される味と香と食感。「驚き」を生地の中に閉じ込めて皆様にお
届けしています。



【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、 胡椒、ニンニク、パセリ、椎茸、セミドライトマト、ローズマリー 、バジリコ、たかの爪、白ごま


* カボチャ *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
カボチャ 国産栗カボチャをオーブンでロースト、自家製パンチェッタを
ローズマリーでソテーして加えました。
カボチャの甘味、パンチェッタのコクと塩味、ローズマリーの風味
が口いっぱいに広がります。



【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、 胡椒、ニンニク、パセリ、カボチャ、自家製パンチェッタ、ローズマリー、黒ごま


* 高菜ミート *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
高菜ミート 信州のおやきにはない肉系の餡。豚挽き肉に高菜の漬物、
エリンギ、玉葱を合わせてオリーブオイルで炒めました。
シンプルですが、オレガノの風味が効いてイケル味に仕上がっています。



【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、 胡椒、ニンニク、パセリ、豚肉、高菜漬け、エリンギ、玉葱、オレガノ、片栗粉

* 海老ゴボウ *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
海老ゴボウ えびのプリプリ感とゴボウのカリカリ感をお楽しみください。
味に深みを出す為に、魚醤とトマトペーストが入っています。きっと満足して頂けると思います。



【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、 胡椒、ニンニク、パセリ、ゴボウ、海老、魚醤、トマトペースト、鷹の爪、白ゴマ

* 野沢菜 *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
野沢菜 信州と言えば野沢菜。自家用に漬けた安全・安心の野沢菜を
仕入れて作りました。野沢菜を煮て食べるという食文化も
信州ならではの物、どこか”ホット”する味をお楽しみください。


※この商品は春限定商品です。

【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、 胡椒、ニンニク、アンチョビ、野沢菜漬け、醤油、酒、みりん、鷹の爪、カツオだし

* 夏野菜 *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
夏野菜 ヅッキーニ、茄子、パプリカ(赤、黄)、玉葱を一度ボイルして火を
通してからセミドライトマトを加えて全体の味を調整しています。

各野菜の持つ甘味と生地のバランスをお楽しみください。


※この商品は夏限定商品です。

【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、 胡椒、ニンニク、パセリ、ヅッキーニ、茄子、玉葱、パフリカ(赤、黄)、セミドライトマト、白ごま

* 茄子味噌 *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
茄子味噌 おやきといえば茄子味噌というぐらい信州では定番中の定番です。しかし、
この茄子味噌の具をイタリアンにするのは大変難しくフレッシュバジルを加
えるに留めました。当店のおやきの中で最も和を感じる一品です。



【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、 胡椒、ニンニク、茄子、味噌、バジル、黒ごま

* 豚バラトマト煮 *
[容量]120g  径約8cm / ¥190円(税込)
豚バラトマト煮 豚バラ肉をトマトピューレで柔らかく煮込み、餡として使える状態まで煮詰めました。
ピクルスの角切りで酸味とコリコリした食感をを加えました。旨味、甘味、塩味、酸味、辛味のコラボをお楽しみください。




【原材料】
強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ(発酵促進剤)、トマトホール、胡椒、ニンニク、玉葱、豚肉、赤ワイン、リンゴ、白ごま





「お届け方法」

基本は【冷凍便】です。冷凍便でお届けの場合賞味期限は冷凍保存
(−15℃以下)で30日。解凍後、冷蔵3日以内。

お召し上がり予定日がお届け日から2日以内の場合は【冷蔵便】が
オススメ。低温解凍の手間が省けます。

お届け方法の指定が無い場合は【冷凍便】扱いとなります。


「お召し上がり方法」

【解凍】食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して低温解凍してください。
    室温で解凍する場合は湿気が水滴となって生地に付く場合が
    ありますので直接空気に触れないようご注意下さい。



                     【加熱】ラップなしでレンジ750Wもしくは600Wの場合

                             低温解凍のままの「750W 50秒前後」 : 「600W 75秒前後」

                             低温解凍後室温に戻して「750W 40秒前後」 : 「600W 60秒前後」


この目安は1個を加熱する場合です。2個以上一緒に加熱する場合は 個数に応じて時間を調節してください。



【まとめ買いで在庫不足の場合は】

購入希望商品の在庫が足りない場合はまず在庫数の中から何個か
買い物カゴに入れ、決済方法等の必要データを入力して仮注文を
出してください。
そのとき注文画面中段に【ご意見・ご要望】欄がありますので
そこに必要な商品と購入数をご記入下さい。
注文書をこちらで確認後お電話で発送日、代金合計等をお知らせ
致します。

尚、ピッツァ、おやきについては毎週土曜日に製造しておりその
仕込み数を木曜日に決めています。したがって木曜日までにご注文
いただいた場合はその週の土曜日に製造して翌週の月曜日発送が
最短となります。

ご不明な点はTEL03-5997-3322までお問い合わせ下さい




イタリアンおやき 

小売価格:
椎茸    120g x 1個 個  あと残り 2個   190円(税込

カボチャ  120g x 1個 仕込み完了まで暫くお待ち下さい。 190円(税込

高菜ミート 120g x 1個 仕込み完了まで暫くお待ち下さい。 190円(税込

海老ゴボウ 120g x 1個 個  あと残り 4個 190円(税込

夏野菜   120g x 1個 個  あと残り 1個 190円(税込

野沢菜   120g x 1個 個  あと残り 4個 190円(税込

茄子味噌  120g x 1個 仕込み完了まで暫くお待ち下さい。 190円(税込

豚バラトマト煮 120g x 1個 売り切れです。仕込み完了までしばらくお待ち下さい。 190円(税込
 

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