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 賞味期限が残り少なくなった生パスタを特別に半額でご奉仕いたします！ 今回、このパスタをご購入くださった方に限り、ソースのみを販売いたします。 しかも、通常価格より、お得なものも！ ソースのご購入は、パスタと同じ数まででとさせていただきます。
自家製生パスタもその一つ。 シェフのお弟子さんが開いたお店などに卸しているんです。 そして、今回ご紹介するのが、なんともかわいらしい、ピンクのパスタ。 これはトマトが練込んである、ちょっと珍しい生パスタなんです。 去年のクリスマス用にと注文を受けたのですが、こちらのパスタの内3mmのものだけが、33個分だけあるんです。 ただし…賞味期限が1月20日（金）までとなっております。 ですからなんと！ 1食￥180のトマト入り自家製生パスタが 半 額 ……！！ 1食￥90でお分けしちゃいます！ 33食分売りきれた時点で、終了。 またいつこうしてお分けできるかは、全くの不明です。 この4種類6食分が、通常価格￥180のところ、半額の￥90！ 限定33個ですので、売切れの際は申し訳ありません。
こちらのパスタをご購入くださった方にのみ、 通常では生パスタとのセットでしか販売していないソースを3種類、単品でお分けいたします。 ソースによっては、お得な価格になっているものもあります。 ご購入くださったパスタと同じ数までとさせていただきます。 
イルホウレンソウのオイル系の基本ともいえます。 ニンニクとトウガラシとイタリアンパセリのみからできているので、ご家庭でも出来てしまいそうですが、自信をもって販売しているからには、歴然とした違いがあるからなのです。 皆さまは、普段使っているニンニクの産地など、あまり気にはなさらないかもしれませんが、国産のもの、特に、この青森県産の”六房ニンニク”は、香りが断然違うのです。 粒が大きくそろわないものは、不合格としてはじかれてしまう程の、こだわりを持つ、この六房ニンニクを、ピュアオリーブオイルで、じっくり揚げて、香りを移しました。 ニンニクチップも別パックにてついておりますので、最後に加えていただければ、”ニンニクをすぐに焦がしてしまう”という方にも、ご安心してお使いいただけます。 トウガラシのピリリとしたアクセントと、イタリアンパセリの香りとともに、”レストランのペペロンチーノ”をご賞味ください。 ⇒ ［ペペロンチーセット］通常メニューはコチラ 
もう皆さまはご存知かと思いますが、ここにて改めてご説明いたします。 イルホウレンソウのトマト系ソースの基本となり、ネットショップ開店当初からの定番メニューとして、ジターナセットをはじめ、ラビオリやニョッキのソースとしても、大人気です。 見た目は、とてもシンプルなのですが、複雑な味わいがクセになる方も多く、しかも飽きのこない味ですので、「一度食べたらわすれられない」「やっぱりまた食べたくなった」との声を多くいただくのも特徴です。 ベースとなっているのは、［マリナラソース］で、これを作るには、じつに丸1日がかりなのです。 まずは、スタッフ全員で14kgほどの山済みのタマネギを細かくみじん切りにしていきます。 スライサー等の機械を使えば、たしかに、手早くできるのですが、タマネギの甘みの決め手は、その中に含まれる水分なのです。 この大事な水分は、機械を使うと、断面から逃げてしまうのです。 ですから、たとえ手間と時間がかかったとしても、この方法で作り続けているのです。 みじんになったタマネギは、スタッフ1人がつきっきりで、半日以上もの間、弱火にかけ続けます。 焦がさないように、細心の注意をしながらまぜて、最終的には、14kgあったものが、3kgになってしまうのですが、でき上がったタマネギには、なんともいえない、自然の甘みが凝縮されるのです。 仕上げに、アンチョビと、白ワインとトウガラシで味を整えて出来上がりです。 
BSEが問題になっておりますが、イルホウレンソウのボロネーゼは、良質の和牛しか使っておりませんので、ご安心ください。 ボロネーゼという名前から、ご想像していたものと違ったという声を、よくいただきますが、本場イタリアのボロネーゼは、このように、肉の旨みを味わうためのソースなのです。 これでもかというくらい、贅沢にひき肉がはいっていますので、特に男性やお子様に人気の高いソースとなっています。 良質の和牛を使い続ける理由は、そういう肉だけがもつ”甘み”があるからなのです。 肉に”甘み”があることをご存知でなかった方は、どうぞこの機会にお試しいただければと思います。 尚、ご家庭で牛乳もしくは、生クリームを加えていただけますと、より一層リッチでクリーミーな味になります。 同封のレシピを参考にしてみてください。 今回は、通常のセットにはお付けしています、手下ろしレジャーノチーズが含まれません。 お好みに合わせて、バラ売りのチーズをご利用ください。
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トマト入り自家製生パスタ［1食分］