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HOME / たかのつめオイル ⇒ お買い物カゴを見る　 ［300cc］　￥1,260（税込） ⇒ ご購入はコチラ ピリ辛好きさんが待ってた一本。風味を損なわず、手軽に辛味を加えます。 ◆◆◆　たかのつめオイル　◆◆◆ たかのつめオイルは、パスタの味を損なうことなく、辛さを楽しみたい方に、ぜひおすすめのオイルです。 オリーブオイルにたかのつめ（トウガラシ）を漬込み、辛みがオイルに染み出したところをビンにつめました。 口当たりはやさしいのですが、すぐに深い辛さが広がります。 辛味好きな方は、イル ほうれんそうのお客様にもけっこういらっしゃいます。 もちろん常連さんなどには、最初から辛めのパスタをサービスしたりもするのですが、たかのつめオイルは、テーブルにあがったパスタに辛味を足したい場合の為のオイルとして、お出ししていました。 ご家庭でお使いの場合は、その他、ラー油の代わりに使ったり、炒め物や、キンピラゴボウのかくし味などにも、ご利用いただけます。 　　◆◆　ええ！アレの辛さの秘訣はコレだったの？　◆◆　　 実は、こちらのオイルは、イルホウレンソウの定番人気メニュー［ジターナ］には、なくてはならない存在なのです。 …といいますか、ジターナ用に仕込んだものを、販売用に特別に分けてもらっているという具合です。 あの、タマネギの甘味と、風味を損なわずに、辛味だけを加えるのにはこれがないと、だめなのです。 　　◆◆　1ヶ月もかかります　◆◆　　 このオイルは、一度売切れになると、しばらく、売切れ状態が続きます。 それはなぜかといいますと、作り方に秘密があるのです。 このオイルは、ピュアオリーブオイルと、トウガラシから出来ているのですが、漬け込んでから、30〜38度の温度でじっくりと、辛味を引きださなくてはならないのです。 イルホウレンソウでは、つねに火を使っていますので、コンロの横に置いてあります。 この様にして、約1ヶ月ほどかけて、作らないと、この透明感のあるオイルには、なりませんし、辛味にも、苦味が混じってしまうのです。 ですから、一度売り切れると、じっくりとトウガラシの辛味が、オリーブオイルにしみ込むまで、約1ヶ月の間、売切れ状態になってしまうというわけなのです。 ＜by 店長・Tsuchiya＞ 【ソース原材料】 オリーブオイル、タカノツメ たかのつめオイル 　　 ・たかのつめオイル ３００ cc × １ 本 小売価格： 売切れとなっております 　1,260円（税込） 　 　■ おすすめメニュー 　香草オイル お料理するのが楽しくなっちゃう！ 「ママすごいネ！」って言われちゃう。 シェフ秘伝のレシピで作る、かけるだけでレストランの味になっちゃうスペシャルオイルです。 ⇒ 詳しい説明はコチラ 　アンチョビオイル アンチョビ好きさんには、たまらない一本かと思います。 レストランでは、ランチのサラダバイキングに使っていただいてますが、皆さまに大人気なのです。 ⇒ 詳しい説明はコチラ

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