TOP 商品一覧 お客様の声 支払・配送 よくある質問 会社概要 メルマガ お買物カゴ
 
HOME / たかのつめオイル
お買い物カゴを見る 
[260cc] ¥1,050円(税込)
ご購入はコチラ
ピリ辛好きさんが待ってた一本。風味を損なわず、手軽に辛味を加えます。


◆◆◆ たかのつめオイル ◆◆◆

たかのつめオイル


たかのつめオイルは、パスタの味を損なうことなく、辛さを楽しみたい方に、ぜひおすすめのオイルです。

オリーブオイルにたかのつめ(トウガラシ)を漬込み、辛みがオイルに染み出したところをビンにつめました。

口当たりはやさしいのですが、すぐに深い辛さが広がります。

辛味好きな方は、イル ほうれんそうのお客様にもけっこういらっしゃいます。
もちろん常連さんなどには、最初から辛めのパスタをサービスしたりもするのですが、たかのつめオイルは、テーブルにあがったパスタに辛味を足したい場合の為のオイルとして、お出ししていました。

たかのつめオイルご家庭でお使いの場合は、その他、ラー油の代わりに使ったり、炒め物や、キンピラゴボウのかくし味などにも、ご利用いただけます。

  ◆◆ ええ!アレの辛さの秘訣はコレだったの? ◆◆  

実は、こちらのオイルは、イルホウレンソウの定番人気メニュー[ジターナ]には、なくてはならない存在なのです。

…といいますか、ジターナ用に仕込んだものを、販売用に特別に分けてもらっているという具合です。

あの、タマネギの甘味と、風味を損なわずに、辛味だけを加えるのにはこれがないと、だめなのです。
  ◆◆ 1ヶ月もかかります ◆◆  

たかのつめオイルこのオイルは、一度売切れになると、しばらく、売切れ状態が続きます。
それはなぜかといいますと、作り方に秘密があるのです。

このオイルは、ピュアオリーブオイルと、トウガラシから出来ているのですが、漬け込んでから、30〜38度の温度でじっくりと、辛味を引きださなくてはならないのです。

イルホウレンソウでは、つねに火を使っていますので、コンロの横に置いてあります。

この様にして、約1ヶ月ほどかけて、作らないと、この透明感のあるオイルには、なりませんし、辛味にも、苦味が混じってしまうのです。

ですから、一度売り切れると、じっくりとトウガラシの辛味が、オリーブオイルにしみ込むまで、約1ヶ月の間、売切れ状態になってしまうというわけなのです。



<by 店長・Tsuchiya>

【ソース原材料】
オリーブオイル、タカノツメ


たかのつめオイル
   ・たかのつめオイル 260 cc ×
小売価格:
個  あと残り 4個  1,050円(税込)  

通信販売の法規に基づく表記 セキュリティ・個人情報の管理について 著作権について COPYRIGHTS HORENSO.com All rights reserved.