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[1食分] ¥1,420円(税込)
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魚介のだしがつまったスペシャルソースをお楽しみください!



◆◆◆ ペスカトーレ ◆◆◆

 
↑お届けする際には、アサリの殻とエビのしっぽは取り外してあります。


今回ご紹介するパスタは「ペスカトーレ」。魚介の旨味を存分に引き出して仕上げたパスタです。

トマト系とオイル系に大別されますが、ネットでご紹介するのはトマトソースです。
三陸の宮古から届く「ホタテとイカ」淡路からの「アサリ」等、厳選した素材の旨味をトマトソースに閉じ込めて仕上げました。

当店の開店から14年間、この「ペスカトーレ」だけを食べに来ていただく常連さんもいるくらいの人気商品です。また、ディナーメニューにはオイル系のペスカトーレ「ギョットーネ」があります。アサリのエキスをたっぷり引き出して仕上げたパスタの上に、備長炭で焼き上げたイカ、タラ、エビ、ホタテが載った逸品です。

ソースの加熱は必ず鍋でお願いしす。レンジでの加熱は中の具を堅くして美味しさが伝わりません。
また、ペスカトーレの美味しさを味わっていただくためチーズ、タバスコは使用しないでください。どうしても辛くして食べたい方は唐辛子オイルをおすすめします。

<by シェフ・Mesaki>



  ◆ 誰もが一度は聞いたことがある? ◆  

私たちが日本人のスパゲッティーに対するイメージとしとて[ナポリタン」と「ミートソース」が一般 的です。ハムと玉葱とピーマンを炒めてトマトケチャップで仕上げたパスタがいわゆる「ナポリタン」、でも本場イタリアにはないニューです。

実はナポリタンはアメリカで作られ、日本に入ってきて定着し、いつのまにかスパゲッティーすなわちナポリタンというくらい我々の生活になじんでいます。現在にいたっては様々な種類のパスタが本場イタリアと同じように味わえさらに日本流にアレンジしたメニューも加わって私たちの食生活を豊かに演出してくれています。

日本とイタリアの共通点は海に囲まれて海産物が豊富にあり、その素材をうまく料理に取り込んでいることです。



【ソース原材料】
オリーブオイル、ニンニク、トマトホール、スルメイカ、タコ、海老、帆立、アサリ、白ワイン、アンチョビ、パセリ、タカノツメ、塩、胡椒

【セット麺、原材料】
1.8mm丸麺
デュラムセモリナ粉、水、海塩

ペスカトーレ[1食分]
   ・ペスカトーレソース 220 g ×
   ・自家製生パスタ丸麺(1.8mm) 140 g ×
小売価格:
個  1,420円(税込)  
 ■ お客様の声
 もう他のぺスカトーレは食べられません!
こんにちは。いつもイルホウレンソウさんにお世話になっている、Sと申します。
先日、念願のぺスカトーレをついに食べました。

あまりの美味しさに感動し、メールをしてしまいました!
具の大きさ、多さに驚き、トマトソースのおいしさに感動し、 とにかく美味しかったです!

私の今まで食べたぺスカトーレは、具がちょこっとなので、ソースと麺を食べているというような感覚になるようなものばかりでしたが、イルホウレンソウさんのぺスカトーレは、麺とソースと一緒に、たくさんの具を食べるという感じで、かなりの満足感が味わえました。

トマトソースも、自然なトマトの味が本当に濃厚で、シーフードからでる味が、とても合っていて、とても素敵な味!

一口目から、シェフの方のこだわりと、さまざまな試行錯誤を
感じたような気がして、それを食べていると思うと、とても嬉しくなりました。

もう他のぺスカトーレは食べられません!

そして今回一番驚いたのは、生パスタでした!
生パスタがこんなに歯ごたえがよく、もちもちとしているなんて、初めて知りました。麺もおいしくて、ソースもおいしくて、その両方がとても合っていて、それを食べられるなんて幸せだな〜としみじみと思いました。

今回ぺスカトーレを自分で食べてみて、
本当にリピーターの方の気持ちがわかりました!
もうすでにぺスカトーレを食べたくて仕方が無いのですが、他の商品も食べたいし…。

散々悩んだ結果、各種きのこのトマトソースを食べる事にしました。
海のものの次は山のものということで。
きのこはどんな風にトマトソースと調和するのかとても楽しみです!

いつも「おいしい」と「うれしい」を一緒に届けてくださり、
本当にありがとうございます。

これから季節の変わり目となり、体調を崩しやすい時期となりますが、お身体にお気をつけください。
本当にごちそうさまでした。
それでは失礼します。
千葉県 Sサマ

 いつも注文しています。
これは彼が大好きなのでいつも注文しています。
わたしも一緒に食べさせてもらいますが、とにかく魚介の濃厚なだし(?)がすごく出ていて海の家に来ている気分になります(笑)
彼は続けて2日3日これを食べても飽きないみたいです。
もう少し安くなればまとめて注文出来るんだけどなぁ・・・(T▽T)
同じ魚介パスタでトマト風味ではなく塩味っぽいのも(バジリコ風?とか)食べてみたい気がします。
挑戦してみてもらえませんか?
埼玉県 Oサマ

 大きな海老が
大きな海老が、しかも3尾も!
感動しました。
ソースは冷凍してたのに、なんであんなに魚介が柔らかくておいしいのか、不思議です。
魚介のパスタは生臭そうで今まで避けていたのですが、今回注文してみて本当によかったです!
海老の尻尾ぎりぎりまで殻が剥いてあるのも嬉しかったです。すごく丁寧に作っていらっしゃるんだってことを、改めて実感しました。
富山県 Kサマ

 具だくさんで
具だくさんでおいしかったです。
埼玉県 Kサマ

 リピーターが多いのも納得
以前注文した時、とっても美味しかったのでまた食べたかったのですが、お値段が…だったので今回即注文しました。
リピーターが多いのも納得です。
この海老やホタテの大きさなんて他ではありえません!
また780円にして欲しいです(笑)
埼玉県 Sサマ

 大盤振る舞いだワーッ
この中身で値段が高いなんて言えません、いつもの値段でも大盤振る舞いだワーッと思ってます。
だから今回はものすっごくお、と、くで何でだか勝ち誇って食べてました。(笑)
神奈川県 Yサマ

 魚介類好きには外せない
レトルトとは思えないおいしさ!
魚介類好きには外せないメニューです!
福岡県 Kサマ

 トマトソースの概念が変わりそうなお味
先日カルッツォーネとバラエティセット・ラペを注文しました者です。
この中で食べたことの無いのはペスカトーレなのですが、すっごく美味しかったです。
ソースを鍋で温めている時からいい香りがして…。
丸麺ととても良く絡んで、たっぷりの魚介類も◎でした。
トマトソースの概念が変わりそうなお味ですね。

食べて早速メール打ってしまいました。
また宜しくお願いします(^_^)
埼玉県 Sサマ

 魚介類が具沢山で最高
すっごく美味しかったです。
ペスカトーレは麺のボリュームに負けないくらい魚介類が具沢山で最高でした。                    大好物の海老が美味しくて・・・。

カルッツオーネはレンジでチンした後、1分くらいトースターで焼くと外はカリカリ中はもっちりジュ−ジーで美味しくいただけました。
小腹の空いた時や朝食にいいですね。

次はラザニアセットを注文しました。           お値段もお手ごろで気軽にイタリアンを食べられて幸せです。
次はジタ−ナかなと思っています。
大阪府 Yサマ

 贅沢な、(ちょっぴり楽も出来る)ひと時です。
何しろ、本当に沢山の具が入っていて、特に海老のぷりぷり感はとても素晴らしいです。
私的には、もう少しピリ辛な方が実は好きですが、お店の方のご要望、辛味は加えないで、という言葉は、それだけ味に自信があることの現れなのだと良くわかります。
今時、デパートのレトルト商品ですら、同じようなお値段で大したものは買えません。
私は手作りも良くしますが、それとは全く別物のご馳走、自分へのご褒美と思って、イルホウレンソウさんのパスタを食します。
贅沢な、(ちょっぴり楽も出来る)ひと時です。
ペスカトーレはジターナと違って優しい味なので、優しい気持ちになりたいときに頂きます。
中身の質を落とさないで欲しいなと思っています。
神奈川県 Yサマ

 魚貝のだしが効いていて
いつか、注文しようと思っていたペスカトーレ。
大好きなペスカトーレ。
どんな美味しさが味わえるのか、期待満々でした。

期待に違わず、魚貝のだしが効いていて、おいしかったです。貝殻などがついてなかったので、食べやすかったのも良かったです。
なんといっても、イルホウレンソウの麺が美味しんですよね。 納得の味でした。
東京都 Yサマ

 ボリュームありすぎかな〜
海老や蛸の美味しい地域に住んでいますし主人の趣味が釣りとあっては他では魚介類をオーダーすることは先ずありませんが(甘みのないかたい海老やみずっぽいイカが嫌で)
貴店は別格。
ボリュームありすぎかな〜とも思うくらいリッチ♪
リピーターの多いメニューというのも納得です。
兵庫県 Nサマ

 正規のお値段で全く文句ありません!
これはですね、780円で出すにはもったいないですね。
正規のお値段で全く文句ありません!
でも、こうして たま〜〜に嬉しい企画で出てくれると幸せな一品です。
埼玉県 Uサマ

 家では出せない味
とてもおいしかったが量が少し多すぎておなかいっぱいになってしまいました。(笑)
具がたくさん入っているせいもあるのでしょうが。
ソースも家では出せない味でおいしかったです。
千葉県 Sサマ

 ソースは抜群に美味しかった
最後にベストマッチングならぬ私のチャレンジシリーズ第一弾
(勝手に言ってます)、ペスカトーレ。
ソースのパックに表示の原材料名を見て、わかっていた事とは
いえ“めまい”がしました。
ホタテ、タコ、エビ、イカ、アサリ・・・。
私の三十余年の人生でも、食べた経験が片手に余る食材がズラリ。
ソースをフライパンに入れる時に、ゴロゴロ出て来る具を見てかなり後悔、そして・・・。
個々の具に対する違和感は正直言ってかなり残っているのですが、ソースは抜群に美味しかったです(もちろん麺も)。
生食ならともかく、加熱するとその食材が入っているだけで拒否反応を示していた私にしてみれば、“完食”は画期的な出来事でした。
リピート率が抜群なのも頷けますね(ちょっと違うか?)。
次なる未知のメニューへチャレンジする意欲が沸いてきました。
(まだ、嫌いな食べ物はいっぱい・・・)

明日はペペロンチーノをいただきます(こちらは期待感たっぷり)。
東京都 Hサマ

 こくがあってまろやか
もう今日、家族3人で食べてしまいました!!
とても具沢山でおなかいっぱい満足でした!
あのボリュームで780円はお得でした。
トマトソースもこくがあってまろやかでとても気に入っています。
また近々、お世話になります!(笑)
千葉県 Sサマ

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