こちらの商品は冷凍便での発送となりますのでご注意ください。
⇒詳しくはコチラをご覧下さい［配送方法］
”ゴルゴンゾーラチーズ”
世界3大ブルーチーズの一つ、ブルーチーズの中では食べやすい。
当店でもパスタソースとして使用し、固定ファンも多い。
”フォンティーナチーズ”
イタリア北西部で牛乳から作られるセミハードタイプのチーズ。
加熱すると特有の香と味が際立ちチーズ好きにはたまらない一品。
”モッツァレラチーズ”
イタリア南部で作られているフレッシュチーズ。癖がなく、加熱す
ると糸を引くように伸びる。
”パルミジャーノレジャーノ”
イタリア、エミリア・ロマーニャ州で作られている1,000年以上の歴 史をもつ超ハードタイプのチーズ。最低24ヵ月の熟成期間を要し、 独特の匂いと味をもつ。
この4種類のチーズが直径22cmの生地の上にあわせて120g以上のった贅沢なピッツァです。
更に香付けに生地にバジルオイルを塗ってからチーズを敷き詰めています。
見えないところにもプロの手が入っています。
ピッツァ釜で焼き上げてから急速冷凍してありますので、完全解凍後所定の方法で再加熱していただくだけで焼きたてのピッツァができ上がりります。
トロトロのタップリのチーズをお楽しみください。
くれぐれも舌をやけどしないようにご注意ください。
＜by 店長 土屋＞
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| ピッツァ生地 |
イタリア産強力粉「ラインゴールド」使用。
酵母はビール酵母を使っています。
数々のビールを使って試作した中で小麦粉の風味を生かすビールとして選んだのは.....秘密です。
国産ビールではありません。
塩、砂糖、イースト、水、発酵促進剤を加えて2℃の冷蔵庫で12時間低温発酵させて生地の完成。
焼き上がりはモチモチの食感と小麦粉本来の味が楽しめます。
一枚150ｇの生地を使用。
直径約22cmの大きさです。 |
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| 保存 |
冷凍庫で保管してください。
賞味期限は発送日より30日間、 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 解凍 |
約50分前後で常温で完全解凍できます。
解凍後時間経過と共に生地に 水分がしみこみ本来の味を損なう場合もありますのでご注意ください。 |
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| 焼き上げ方法 |
■電子レンジのトースター機能で焼く
| 1. |
ピザを解凍。（常温解凍で50分前後） |
| 2. |
トースター機能にセットし、5分ほど何も入れずに加熱。 |
| 3. |
ピザをセットし、5分程度加熱。 |
■オーブン トースターで焼く (1000w)
| 1. |
ピザを解凍。（常温解凍で50分前後）。
（ ピザが大きい場合は、半分に切ってアルミホイルを皿状に使用し、チーズが流れ落ちるのを防いでください。） |
| 2. |
トースターを3分何も入れずに加熱。 |
| 3. |
ピザをセットし、5〜6分加熱。 |
| 4. |
途中で180度回転すると焼きムラがなくなります。 |
※ いずれの場合でも焼き過ぎないようにご注意下さい。 |
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| 【ソース原材料】 |
| 強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水 、イースト、BBJ（発酵促進剤）胡椒、ゴルゴンゾーラチーズ、レジャーノチーズ、フォンティーナチーズ、モッツァレラチーズ |
こちらの商品は冷凍便での発送となりますのでご注意ください。
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 4種のチーズのピッツァ［1〜2人前］
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・ピッツァ（直径約22cm） |
約２６０ |
g |
× |
１ |
枚 |
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| 小売価格： |
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