ピッツァジェノベーゼ＊生パスタ　イルホウレンソウ

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［1～2人前］　￥1,000（税込）
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フレッシュバジルと２種類のチーズが作る深いコクと風味をお楽しみください。

こちらの商品は冷凍便での発送となりますのでご注意ください。
⇒詳しくはコチラをご覧下さい［配送方法］

◆◆◆　ピッツァジェノベーゼ　◆◆◆

イタリア、ジェノバ地方のフレッシュバジルを使った伝統的なソースとして日本のイタリアンレストランでもパスタメニューに使われています。

しかし、一般的にはバジル風味のソース的な味になっていますが、当店のジェノバソースは本場イタリアのレシピをもとに作っていますので格段に風味とコクが濃厚です。

特に羊乳から作られる酸味と風味に特徴のあるペコリーノチーズを入れていますので全体の味わいにより深いコクが加わっています。

当店には既に４種のチーズのピッツァがありますが、このジェノベーゼも３種類のチーズを使っていますのでチーズ好きには堪らない一品です。

フレッシュバジルとパセリの緑が爽やかでアクセントに松の実とレーズンをトッピングしました。

是非お試し下さい。

＜by　店長土屋＞

◆　イルホウレンソウのピッツァはここが違う！　◆

ピッツァ生地

イタリア産強力粉「ラインゴールド」使用。
酵母はビール酵母を使っています。
数々のビールを使って試作した中で小麦粉の風味を生かすビールとして選んだのは.....秘密です。
国産ビールではありません。

塩、砂糖、イースト、水、発酵促進剤を加えて2℃の冷蔵庫で12時間低温発酵させて生地の完成。

焼き上がりはモチモチの食感と小麦粉本来の味が楽しめます。
一枚150ｇの生地を使用。
直径約22cmの大きさです。

保存

冷凍庫で保管してください。
賞味期限は発送日より30日間、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

解凍

約50分前後で常温で完全解凍できます。
解凍後時間経過と共に生地に水分がしみこみ本来の味を損なう場合もありますのでご注意ください。

焼き上げ方法

■電子レンジのトースター機能で焼く

1.	ピザを解凍。（常温解凍で50分前後）
2.	トースター機能にセットし、5分ほど何も入れずに加熱。
3.	ピザをセットし、5分程度加熱。

■オーブントースターで焼く (1000w)

1.	ピザを解凍。（常温解凍で50分前後）。（ピザが大きい場合は、半分に切ってアルミホイルを皿状に使用し、チーズが流れ落ちるのを防いでください。）
2.	トースターを3分何も入れずに加熱。
3.	ピザをセットし、5～6分加熱。
4.	途中で180度回転すると焼きムラがなくなります。

※ いずれの場合でも焼き過ぎないようにご注意下さい。

【ソース原材料】

強力粉、オリーブオイル、ビール、砂糖、塩、水、イースト、BBJ（発酵促進剤）、バジリコ、パセリ、ニンニク、胡椒、松の実、レーズン、レジャーノチーズ、ペコリーノチーズ、モッツァレラチーズ

こちらの商品は冷凍便での発送となりますのでご注意ください。
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ピッツァジェノベーゼ［1～2人前］

・ピッツァジェノベーゼ

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