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[290cc] ¥680(税込)
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かぼちゃの自然な甘味が断然違います!&超濃厚!こんなポタージュ他にないです。




◆◆◆ かぼちゃのポタージュ ◆◆◆

かぼちゃのポタージュ


栗カボチャを使った美味しいポタージュスープです。

朝食にこんなスープがあったら、一日が元気にスタートできますよ。
また、ディナーセットの前菜のあとにこのスープを入れると一段と豪華な ディナーコースになります。

かぼちゃのポタージュ
 ◆ こだわりポイント1*ペーストができるまで ◆ 

とにかく、かぼちゃ本来の甘味とほくほく感を損なわないことが
大切なので、 かぼちゃは、鉄板にかるく水をひき、
オーブンで蒸し焼きにします。
ここで、ゆでたりすると、余分な水分がかぼちゃに入ってしまうのです。

◆ こだわりポイント*2スペシャルな引立役(1) ◆

スープは、普段ベシャメルの濃厚さを出すのにも使っている、
コクのあるフレッシュクリームや牛乳で、 丁寧にのばしていきますが、
ここで一味加えているのが、たまねぎです。
もちろん、あくまでかぼちゃの甘味を損なわない程度の
引き立て役なのですが、
より複雑な味を出すかくし味の一つになっています。

 ◆ こだわりポイント3*スペシャルな引き立て役(2) ◆ 

通常、ポタージュのベースにはブイヨンを使うかと思うのですが、今回の ポタージュには、
特別に、イタリア・パルマ地方から直接仕入れた生ハム を贅沢につかっています。
肉のうま味が凝縮された生ハムならではのコクが、いっそうポタージュに 深みを加えています。

<by シェフ・Mesaki>


  ◆ おいしい召し上がり方 ◆  
● レンジで暖める場合 ●
あらかじめ冷蔵庫にて、低温解凍をしておいていただければ、レンジで暖められます。
ご家庭のレンジによって、時間は調節してください。

● 湯煎の場合 ●

あらかじめ冷蔵庫にて、低温解凍をしておいてください。
2分ほど湯煎にかけてください。

● お鍋で暖める場合 ●
こちらも、あらかじめ低温解凍をしておいてください。
鍋にスープをあけ、100ccほどの牛乳を足します。
焦げない様に注意しながら、弱火にかけて暖めてください。

● 仕上げにもうひと工夫 ●
あらびきの黒胡椒を、最後に上から振り掛けますと、いっそうおいしさが引き立ちます。



かぼちゃのポタージュ[1人前]

   ・かぼちゃのポタージュ 290 cc × パック
小売価格:
個   680円(税込)  
 
 ■ お客様の声
 たまりません!
racoさんが、最後の1滴まで楽しんだ、と書いてありましたが、私たちも、負けてはいません!
空になったスープ皿をベロンベロンなめまくってしまいました・・・。
たまりません!あのポタージュ!
味平かぼちゃじゃないと、あのコクや旨みが出ないんでしょうね。
秋を感じる季節限定品で、とっても気に入りました!
埼玉県 Uサマ

 毎日飲めたらどんなに幸せだろうか
店長のおすすめセットの中の「かぼちゃのポタージュ」についての感想です。

自分は今までスープというものを、すすんで自ら注文したり買
ったり作ったりもしなかったのですが、今回注文したセットに
含まれていたこのかぼちゃのポタージュをいただいて概念を覆
されました!

これからスープにはまってしまいそうです。
とはいえ何処のでも何でも美味しいという訳ではないのでしょう。

イルさんのだからこれ程美味しいのだと思います。
かぼちゃの甘みが最高!
コクがあるのにしつこくなくてこんな美味しいスープ、毎日飲めたらどんなに幸せだろうか・・・。などど思いました。

これからはパスタ類だけでなくスープ類も要チェックですね。
ご馳走様でした。
東京都 Oサマ
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