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[290cc] ¥630(税込)
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かぼちゃの自然な甘味が断然違います!&超濃厚!こんなポタージュ他にないです。
お待たせいたしました!
…実はブレンダーが故障していて、今シーズンのスープの販売ができない状態でした…
ですが、なんとか直して仕込むことができました!
発送日 2月20日(月)〜 以降随時
※当社からの発送日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
こちらのメニューは、30個のみの限定販売となります。
3/13 28個追加いたします
3/13 30個追加いたします!
4/13
45個追加いたします!
これが今年分の最後の追加となりますので、お見逃しのないようにお願いいたします。
◆◆◆ かぼちゃのポタージュ ◆◆◆
今回のポタージュですが、素材は「かぼちゃ」です。
こちらは、北海道月形町の山田農園さんから届く、まるで本物の栗のように、トクホクと甘い栗かぼちゃ、[メルヘンかぼちゃ]があったからこそのメニューなのです。
一度、この自然のままなのに、とても濃厚なかぼちゃの甘味を体験してしまっては、他のかぼちゃでは、もうだめなのです。
ですので、山田農園さんで「メルヘンかぼちゃ」が一年に一度収穫される時しか、入荷することができません。
約1年の間お待たせいたしました。
昨年も好評をいただきましたスープが、やっと戻ってきました。
メルヘンかぼちゃの入荷数に限りがありますので、数量は限定させていただきます。
かぼちゃ自体がおいしいからこそできる、極上のポタージュスープです。
◆ こだわりポイント1*ペーストができるまで ◆
とにかく、かぼちゃ本来の甘味とほくほく感を損なわないことが
大切なので、 かぼちゃは、鉄板にかるく水をひき、
オーブンで蒸し焼きにします。
ここで、ゆでたりすると、余分な水分がかぼちゃに入ってしまうのです。
◆ こだわりポイント*2スペシャルな引立役(1) ◆
スープは、普段ベシャメルの濃厚さを出すのにも使っている、
コクのあるフレッシュクリームや牛乳で、 丁寧にのばしていきますが、
ここで一味加えているのが、たまねぎです。
もちろん、あくまでかぼちゃの甘味を損なわない程度の
引き立て役なのですが、
より複雑な味を出すかくし味の一つになっています。
◆ こだわりポイント3*スペシャルな引き立て役(2) ◆
通常、ポタージュのベースにはブイヨンを使うかと思うのですが、今回の ポタージュには、
特別に、イタリア・パルマ地方から直接仕入れた生ハム を贅沢につかっています。
肉のうま味が凝縮された生ハムならではのコクが、いっそうポタージュに 深みを加えています。
<by シェフ・Mesaki>
◆ おいしい召し上がり方 ◆
● レンジで暖める場合 ●
あらかじめ冷蔵庫にて、低温解凍をしておいていただければ、レンジで暖められます。
ご家庭のレンジによって、時間は調節してください。
● 湯煎の場合 ●
あらかじめ冷蔵庫にて、低温解凍をしておいてください。
2分ほど湯煎にかけてください。
● お鍋で暖める場合 ●
こちらも、あらかじめ低温解凍をしておいてください。
鍋にスープをあけ、100ccほどの牛乳を足します。
焦げない様に注意しながら、弱火にかけて暖めてください。
● 仕上げにもうひと工夫 ●
あらびきの黒胡椒を、最後に上から振り掛けますと、いっそうおいしさが引き立ちます。
かぼちゃのポタージュ[1人前]
・かぼちゃのポタージュ
290
cc
×
1
パック
小売価格:
売切れとなりました 420円(
税込
)
■ おすすめメニュー
かぼちゃのニョッキ
同じくメルヘンかぼちゃの甘味を引きだした、モチモチニョッキも販売を再開しております。
しかも今年からは、ソースごとに、バラでご購入いただけます。
5種類の中からお選びください。
⇒
詳しい説明はコチラ
エビ入りドリア
自家製バターで炊き上げた、バターライスが、お口の中で香ります。
コクのあるベシャメルソースと、グラナチーズ、そしてプリプリのエビをお楽しみください。
⇒
詳しい説明はコチラ
■ お客様の声
たまりません!
racoさんが、最後の1滴まで楽しんだ、と書いてありましたが、私たちも、負けてはいません!
空になったスープ皿をベロンベロンなめまくってしまいました・・・。
たまりません!あのポタージュ!
味平かぼちゃじゃないと、あのコクや旨みが出ないんでしょうね。
秋を感じる季節限定品で、とっても気に入りました!
埼玉県 Uサマ
毎日飲めたらどんなに幸せだろうか
店長のおすすめセットの中の「かぼちゃのポタージュ」についての感想です。
自分は今までスープというものを、すすんで自ら注文したり買
ったり作ったりもしなかったのですが、今回注文したセットに
含まれていたこのかぼちゃのポタージュをいただいて概念を覆
されました!
これからスープにはまってしまいそうです。
とはいえ何処のでも何でも美味しいという訳ではないのでしょう。
イルさんのだからこれ程美味しいのだと思います。
かぼちゃの甘みが最高!
コクがあるのにしつこくなくてこんな美味しいスープ、毎日飲めたらどんなに幸せだろうか・・・。などど思いました。
これからはパスタ類だけでなくスープ類も要チェックですね。
ご馳走様でした。
東京都 Oサマ
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