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こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、50個のみの限定販売となります。 発送日 10月 18日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
イタリアンで言う””ジェノバ風”とはジェノバペーストを加えたもの”と理解していただいて結構です。 今日ご紹介する「ジェノバ風サンマのトマトソース」も基本的にはシチリア風のフレッシュトマトソースです。 そのままでは既にご紹介している「シチリア風鰯のトマトソース」とサンマと鰯、フレッシュトマトとトマトピューレの違いこそあるものの全体から受けるイメージは遜色ありません。 しかし、ジェノバペーストとペコリーノチーズを加えたことででまったく別の味わいのパスタに仕上がっているのです。 加えたジェノバペーストの量は大匙一杯約16ｇ程度です。 また、ペコリーノチーズは5ｇです。  ペコリーノチーズは羊乳から作る独特の香と少し酸味のおびた味わい深い イタリア特産のチーズですが、好き嫌いがはっきり出るためあえてソース に混ぜずに別添えにいたしました。 好き嫌いを別にして必ずペコリーノチーズは使っていただきたいのです。 これがないとシェフが目指した味が完成しないのでは。 見た目はフレッシュトマト、松の実、レーズン、青魚の組み合わせが作る 南イタリアの味。 しかし、口に入れた瞬間に”これは？！”と思わず感じる味が口の中いっぱいに広がり、もう夢中です。 脂の乗った宮古漁港直送のサンマのソテーも食べ応えがあり、青魚特有の 匂いもジェノバペーストのおかげで気になりません。 旬の食材を美味しく食べるのは本当に幸せですね。 是非皆様もシェフ目崎の味覚ワールドで幸せなひと時をお過ごしください。 ＜by 店長 土屋＞ 
こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、50個のみの限定販売となります。 発送日 10月 18日（木）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います
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