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[1人前] ¥460円(税込)
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こだわり完熟トマトを使ったメニュー第4弾!!
◆◆◆ 夏野菜と完熟トマトのタリオリーニ ◆◆◆

夏野菜と完熟トマトのタリオリーニ
 
本日ご紹介するのは、[夏野菜と完熟トマトのタリオリーニ]というパスタです。

こちらは、イタリア語のレシピでは[Pasta maggiordomo]という名前がついています。

[maggiordomo]とは、執事や、給仕長という意味です。

つまり、主人の料理ではなく、執事や、給仕長がまかないで食べる料理という意味です。

そう聞くと、あまり豪華な感じはしないかもしれませんが、しかし、まかないで出るものこそ、自分たちだけで楽しんで、表には出ない、とっておき の料理だったりもするのです。
  ◆◆ 埼玉県上尾のこだわりトマトメニュー第4弾! ◆◆  
夏野菜と完熟トマトのタリオリーニ
入っている夏野菜は、ナスとズッキーニです。

このパスタは、夏にぴったりな、さっぱりとしたメニューですので、手早く調理できるように、薄めに切りそろえます。

そして、なんといっても、埼玉県上尾の完熟フレッシュトマトの季節ですから、この甘味と香りの濃いトマトを使わない手はありません。

このように、素材の味それぞれを活かしたメニューだからこそ、個々の味が決め手となります。

ベースはトウガラシも入って、すこしピリリとした、オイルソースですが、ダイナミックにフレッシュトマトが入って、ソースとして、一体となることによって、優しい甘味があり、さっぱりとした、フレッシュトマト系のパスタとして、完成します。


夏野菜と完熟トマトのタリオリーニ
  ◆◆ 執事さんだからこその嬉しいポイント ◆◆  

名前の通りのパスタですので、価格がとてもお安くなっております。

他のお買い物のついでにでも、1食お買上げいただいていると、「ちょっとさっぱりしたものが食べたい」けれども、一から作るには暑い、という日などに、お役にたてるかと思いますので、ぜひ語利用ください。

<by シェフ・Mesaki >


【ソース原材料】
オリーブオイル、ニンニク、茄子、ヅッキーニ、フレッシュトマト、たかのつめ

【セット麺、原材料】
3mm平麺
デュラムセモリナ粉、卵、水、海塩




夏野菜と完熟トマトのタリオリーニ[1人前]

   ・夏野菜と完熟トマトの
  フレッシュトマトソース
約150 g ×
   ・自家製生パスタ(3mm平麺) 110 g ×
小売価格:
売り切れです。仕込み完了までしばらくお待ち下さい。 460円(税込
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