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HOME /きのことダブルトマトのクリームスープ ⇒ お買い物カゴを見る　 ［1人前/290cc］　￥790（税込） ［2人前セット］￥1,500（税込） ⇒ ご購入はコチラ 2種類のトマトをつかった、具だくさんきのこのクリームスープ！ こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 ◆◆◆　きのことダブルトマトのクリームスープ　◆◆◆ 今回ご紹介するのは、ちょっとめずらしく、クリーム系のスープです。 パスタソースでも、どうやらクリーム系には、たくさんの方からの支持をいただいているようです。 しかし、クリームといっても、現在販売している［菜彩鶏のクリームスープ　ミラノ風　タッコーニ添え］とは、まったく違った印象かと思われる［きのことダブルトマトのクリームスープ］です。 歯ごたえのあるきのこがたっぷり入った、具沢山のクリームスープは、きっとクリームパスタがお好きな方にも、気に入っていただけることと思います。 　　◆◆　ダブルのトマトって？　◆◆　　 以前にも、少しご紹介したことがあるのですが、イルホウレンソウでは、ちょっと変わった貴重な素材として、［セミドライトマト］というものを使います。 最近では、スーパーなどでも、気軽に完全に乾燥させた”ドライトマト”を買うことができるようになりましたが、それともまた違います。 イタリア、シチリア地方では、とても身近な存在のこのセミドライトマトは、完全に乾燥させずに作りあげることで、両方のいいところを持っているのです。 まず、乾燥させることで甘味に、酸味が加わり、ドライトマト独特の杏のような”甘酸っぱさ”も、持っています。 しかも、トマトの風味も凝縮していますので、一言でいうと、”トマトが濃い”のです。 次に、ドライトマトでは考えられないような、やわらかさを残していますので、その赤味の残ったトマトを口にいれると、食感から普通のトマトかと思って、噛んだ時に、じわりとしみ出る味が、ドライトマトの風味であることから、はじめて食べた方には、驚いていただけることと思います。 それと、今回は、フレッシュトマトの酸味も加わりますので、2種類のトマトの風味が楽しめる、クリーム仕立てのスープということになります。 　　◆◆　中身はどんな？　◆◆　　 使っているきのこは、今回3種類。 肉厚で噛みごたえのいい、しいたけと、鳥取県の北村きのこ園さんのエリンギ、北斗のしめじと、いつもの顔触れではありますので、イルホウレンソウのきのこを使ったメニューをお試しいただいた方には、その食感の存在感などをご存知いただいているはずです。 そして、下味として、自家製パンチェッタ（生ベーコン）を炒めて、味に深みを加えています。 タマネギも炒めて、甘味をひきだし、イルホウレンソウのスープの大切なベースであります、ブロードを使って、肉と野菜の旨みを足します。 写真を見ていただくと、ほんのりロゼソースの色をしておりますが、これはフレッシュクリームにトマトの色がついたものです。 野菜の甘味と、きのこの香りとトマトの甘味と酸味をクリームスープの中にお楽しみください。 きのこは、かなりの量入っておりますので、具だくさんなスープになっております。 最後に、お付けした手おろしレジャーノチーズをふりかけて、より一層のコクをあたえてください。 ＜by シェフ・Mesaki＞ 　　◆　調理上のご注意　◆　　 １. あらかじめ冷蔵庫で、低温解凍させておいてください。 ２. 鍋にあけ、中火にかけて、まわりがフツフツといいだしたら火から降ろしてください。 こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 こちらのメニューは、60個のみの限定販売となります。 きのことダブルトマトのクリームスープ［1人前］ 　　 ・きのことダブルトマトのクリームスープ ２９０ cc × １ 袋 　　 ・手おろしレジャーノチーズ ５ g × １ 袋 小売価格： 売切れとなりました 　790円（税込） 　 きのことダブルトマトのクリームスープ ［2人前セット］ 　　 ・きのことダブルトマトのクリームスープ ２９０ cc × ２ 袋 　　 ・手おろしレジャーノチーズ ５ g × ２ 袋 小売価格： 売切れとなりました 　1,500円（税込） 　 　■ お客様の声 　でもうまみたっぷり！！！ きのこのダブルトマトのクリームスープをいただきました。 クリームスープと聞いてまったりした味をイメージしていましたが 食べてびっくり！ さっぱり！！ でもうまみたっぷり！！！ トマトの酸味が絶妙ですね。 さらに大好きなきのこ類がたっぷり、しかもプリプリの歯ごたえで 大変美味しくいただきました。 ６月に友人が泊まりに来るので、その時にぜひ食べさせてあげたいと思いました。 岐阜県　　Oサマ ⇒ ご購入はコチラ

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