バレンタインディナーセット＊生パスタ　イルホウレンソウ

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［2人前］　~~￥5,400~~
⇒　￥5,000（消費税・送料込）
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バレンタインデーにぴったりのディナーセットはチョコレートのオマケ付き

2名様用のバレンタインデーにぴったりのディナーセットをご用意しました。

「今年はバレンタインのセットはないのかしら…」
と、思っていてくださっていた皆さま
お待たせいたしました！
去年、一昨年と続いたバレンタインの特別セットですが、もちろん今年もやっちゃいます！

●	［クリスマスディナーセット2005］および［イタリアンおせち2006］から大好評いただいたメニューが2品、アンティパスト（前菜）として復活しています！
●	パスタは人気の完全予約の限定パスタ！だからこその30セット限定！
●	メインは2004年・2005年と2年続けて［ホワイトデーディナーコース］にセットされていた、あの酔っ払い（？）メニュー！
●	［アンティパスト］2品＋［パスタ］＋［メイン］で、2名様で特別な日に楽しめちゃうディナーセット！
●	そしてチョコはかかせません！フランス産［クーベルチュール］がオマケで付いてきちゃいます！
●	更に今年はオマケがもう一品！自家製フォカッチャが2枚も付いてきちゃいます！
●	消費税・送料込みで、更に価格もお得になっています！

ご注文受付期間　1月30日（月）～ 2月 5日（日）
当社出荷日　2月10日（金）一斉発送
※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います

30セット限定となっております。

◆◆◆　バレンタイン　ディナーセット　◆◆◆

［前菜その1.］＊しいたけのカキ風仕立て＊（非売品）

［容量］80g

”カキ”と名前に付くからといって、カキを使っているわけではありません。

では、なぜかといいますと、しいたけの断面にご注目ください。
よく見ると、カキの様に見えませんか？

これは、あまりご家庭では手に入らない、肉厚のしいたけをお願いして持ってき
てもらって、はじめて作ることができるメニューです。

厨房ならではの強火は、しいたけの香りを逃さず水分を中にとじこめて、ジューシーに仕上げるのにも、不可欠なものとなっています。

トウガラシのピリッとした辛さをアクセントに、セミドライトマトの濃厚な風味も一緒にお楽しみください。

セミドライトマトとは、サンドライトマト独特の濃縮されたトマトの風味も持ちつつ、軟らかさもまだ保って食感も楽しめるという、ちょっと珍しい素材です。

［前菜その2.］＊フグの唐揚げ（＋中骨の唐揚げ）＊（非売品）

［容量］100g

瀬戸内・淡路から手に入ったおすすめのフグを、シェフの手によって、しこしこした食感を活かして、セモリナ粉をまぶして揚げて、ちょっとめずらしい白バルサミコで風味を付けたマリネ液に漬けました。

更に一匹分の中骨の唐揚げも完全サービスで更にお付けしちゃいます！
「…骨？」
なんて言ってはいけません。
三枚におろした際に、中骨についたお肉、つまり中落ちの一番おいしい部分を味わうことができるのです。
残念ながら骨までは食べられませんので、ご注意くださいませ。

［パスタ］＊エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ＊（1人前）

現在、完全予約の出来たて発送販売をしておりますが、毎月必ずご購入くださる方もいらっしゃる程の、リピート率の高さを誇ります。

なにより、ベシャメルベースのクリームソースの濃厚さとコクが、ちょっと他ではみない自慢のクリームパスタを演出。

他の具は、大ぶりと評判のエビだけのシンプルなパスタですが、えびのだしもソースに絡み、一口食べたら止まらないほどの実力派パスタです。

「クリームソースは濃厚でなきゃ！」という方には、コチラがおすすめです。

⇒　［エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ］
通常販売ページはコチラ

［メイン］＊豚のワイン煮～酔っ払い風～【非売品】＊（2人前）

［容量］約120g × 2枚

こちらは、今回のコースのためにご用意しました。
豚バラ肉の甘煮に使っているのと、同じ栃木県産の国産豚生肉のロースを使用しています。

もともと柔らかい部位の肉なのですが、どうしてもこの料理は、生肉で作らなければ、このような柔らかさは出ないのです。

市販されているような、一度冷凍された肉は、どうしてもその際に繊維がこわれて、水がでてしまい、堅くなってしまうのです。

この”よっぱらい風”とは、イタリアでも、よくつけたなと思うくらい、本当にたっぷりと赤ワインを使用します。

料理用の赤ワインと一口にいっても、これだという一品を見つけるのは、とても時間のかかることです。

酸味が強すぎても、甘味が強すぎても、料理の邪魔になってしまいます。
これは、一度アルコールを飛ばして、風味を残して初めてわかることなのです。

イルホウレンソウには、ずっと使い続ける、赤ワインがあり、今回も、もちろんこちらを使用しています。

よくご想像される”赤ワイン煮込み”とは違い、ソースは、ほとんど残らないように作るのが、この”よっぱらい風”の特徴で、ちょっと他ではみかけない珍しいメニューかと思います。

赤ワインの風味をすべてとじこめた豚肉に、一緒に煮込んだタマネギをからめて、お召し上がりください。

かなりの量の赤ワインを使用していますので、お酒の弱い方には、あまりおすすめできませんが、ワインがお好きな方には、きっと気に入っていただける、レストランの肉料理です。

＋＋＋　このメニューの他に……　＋＋＋

イルホウレンソウから、ほんの気持ちといたしまして、
フランス産クーベルチュールをオマケとしてお付けいたします。

＊フランス産クーベルチュール＊（50g）

フランス.ペック社の製菓用チョコレート。厳選されたカカオ豆から
作られたものの中から、今回用意したのはカカオの含有量64%のもの。
ヨーロッパではクーベルチュールと呼ぶ為のカカオの含有量の％まで
基準があるそうです。
市販の板チョコはカカオマス（苦味の成分）、カカオバター（香の成分）、砂糖にミルクや各種香料などが加えられています。
よく製菓用品コーナーで割チョコが売られていますが、厳密には製菓用チョコではありません。
このクーベルチュールは香料などの余計な混ぜものが入っていず、コーティングしやすいように、溶かしたときに液状になるチョコレートです。

約2cmくらいのおはじき状の形をしていますので、そのまま食べてもクセになるお味です。

＊フォカッチャ＊（2枚）

レストランでは、ディナーコースの一品として、そしてもちろん単品としても、かわらず人気だったもの。

ピザ生地に、ガーリックオイルをつけ、モチモチの食感をそのままに、やわらかく焼き上げました。

そのまま暖めて召し上がるのもよし。
半分に切って、間にお好みのものをサンドする方法も、お勧めです。

＋＋＋　とってもお得な価格になっております！　＋＋＋

［前菜］2品＋［パスタ］＋［メイン］で、本来ならば消費税・送料込みで￥5,400相当のセットを

￥5,000（消費税・送料込）でお届けいたします！

ご注文受付期間　1月30日（月）～ 2月 5日（日）
当社出荷日　2月10日（金）一斉発送
※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、
地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います

30セット限定となっております。

バレンタイン　ディナーセット　［2人前］

・しいたけのカキ風仕立て	約８０	g	×	１	袋
・フグの唐揚げ（＋中骨の唐揚げ）	約１００	g	×	１	袋
・エビ入りホワイトソース	２２０	g	×	１	袋
・生パスタ平麺（14mm）（パッパルデッレ）	１１０	g	×	１	束
・豚のワイン煮～酔っ払い風～	約１２０	g	×	２	枚
＋＋　オマケ　＋＋
・フランス産クーベルチュール	５０		×	１	袋
・自家製フォカッチャ	８０	g	×	２	枚

小売価格：

終了しました　

　■ お客様の声

　あれはいいですねーー！！
　⇒ バレンタインデーディナーセット2006

・・・やってしまいました。
ダンナが職場からとんでもないシロモノをいただいてきて、しかも私にまで土産を。。。

・・・ゲホゲホ・・・

はい、もうおわかりですね？インフルエンザＡ型をしっかりとお持ち帰りしてきたのです。。。

それが、先週の木曜の夜。
ダンナはすでに回復傾向にあり今日からまた出勤してますが。。。私は。。。まだちょっと辛い！
。。。しかし私たちは食欲というものが衰えることを知らないタイプだったようで、昨日のうちにしっかりとディナーを味わいました！

酔っ払い風、あれはいいですねーー！！
ワインがなくとも飲んだ気分になれる！
素晴らしい一品だったと思います！
パスタももちろんベリーグー！(^^)

・・・でもやっぱりちゃんと健康でいる時に食べたかったです。。。残念。。。
これからはもっと健康に気をつけます。。。
ということでバレンタインディナー来年も注文するんでまた酔っ払い風付けてね！
ふぐもね！しいたけよりはエリンギのあわび風がいいな！

北海道　Uサマ

　コメントも出来ないくらい
　⇒ エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ

いつも、ホームページやメールマガジンなどで楽しい情報をお届けくださいまして、まことにありがとうございます。
毎回、楽しく拝見させていただいております。

また先日は、大変美味しい『パスタセット』をお届けくださいまして本当にありがとうございました。
さっそく、家族全員で美味しくいただきました(^^*)

“ マルゲリータのカルッツオーネ ”につきましては、中身も美味しかったのですが、外側のパン生地だけでも十分に美味しかったです。
そして、“ 海老入りホワイトソース ”、“ ゴルゴンゾーラソース ”につきましては、生パスタの美味しさはもちろんですが、ソースの美味しさが絶妙で...
母などは、コメントも出来ないくらいに美味しかったと感激しておりました。
（生パスタをゆでた、海塩のゆで汁すらも美味しかったですvv ）

土屋様。並びに、シェフやスタッフの皆様。
美味しいパスタを本当にありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。

また何かの機会には、ぜひお願いをさせていただきたいと思っております。
これからもよろしくお願い申し上げます。m(__)m

神奈川県　Tサマ

　幸せな気分に酔いしれてしまいました。
　⇒ エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ

パスタの方は予定通り届き、その日の夕食にみんなで食べました。
ソースはカルボナーラ風にしてみました。
塩加減は抑え目で、とのことだったので大丈夫かなぁ？と思いながらパスタと絡めて食べてみると・・・お～いしぃ～！(≧∇≦)ｃ
6才の次男が「やっぱり生パスタはモチモチが違うねっ！」ですって。
あまりの美味しさにみんな一気に食べ終えてしまいました。
結局８人前を大人３人と７才・６才・１才の子供の６人で平らげてしまいました。

そしてエゴセットは翌日、母と２人でこっそり食べました。
エビがたくさん入っていてプリップリも美味しかったし、ゴルゴンゾーラのソースも思ったよりも癖がなく青カビ系が苦手な母も美味しく頂けたようです。
最初に量を見た時、ちょっと足りないかも・・・と思ったのですが、濃厚なクリームとチーズのソースがお腹を十分に満たしてくれました。
食べ終わってしばらくは２人でボーッとしてしまい幸せな気分に酔いしれてしまいました。
いつまでも余韻を味わいたくてしばらくは水も飲めなかったです（笑）。
次はいつ注文しようか、なんて相談する母と娘でした♪

今回は送料もサービスして頂き、とてもお得に美味しいものを味わうことができました。
本当にごちそうさまでした。またぜひ注文したいと思います。
ありがとうございました。

埼玉県　Tサマ

　濃厚なソースを堪能
　⇒ エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ

今回が初めての購入で、『エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ』をお願いしたのですが、とても濃厚なソースを堪能させていただきました。１６日の朝に着いたのですが、早速、お昼に頂きました。
とてもおいしかったです。
次回は何にしようかと、今から思案中です。
今後ともよろしくお願いします。