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こちらの商品は、販売数を限定させていただいております。 発送日 5月31日（水）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います こちらのメニューは、［1人前29個］、［2食セット15セット］のみの限定販売となります。
たくさんの種類の野菜が一体になってトマトソースの中に野菜の甘味が溶け込んでいるのが特徴です。 どなたにも楽しんでいただける食べやすさと、野菜ばかりを使ったヘルシーさがおすすめです。 ラグー風味に煮込んだしっかり味のトマトソースでいただく優しい野菜のパスタをお楽しみください。
 なす・パプリカ・アスパラガス・いんげんをそれぞれ小さく切ります。 その他にも、”三点野菜”と呼んでいるものが入ります。 これはニンジン・セロリ・ピーマンを細かくみじんに切って一日かけてじっくりと火を通すことによって、それぞれの甘味を引きだしたものです。 イルホウレンソウのメニューでは、これが入ると味に深みが出ることにより、度々隠し味としてベースに使われる大切なものなのです。 そして、埼玉県上尾のフレッシュトマトも入ります。 しかしトマトはこれだけではなく、ピューレも入るので優しい甘味だけでなく、酸味も加わります。
 青森県産の六房ニンニクを揚げることによって香りを出したオリーブオイルでタイムとローリエを炒めます。
タカノツメも入りますが、今回は辛みは押さえ気味ですので、お子様もご安心して召し上がれる辛さになっております。 香りが移ったところで、この二つは外してしまって、フレッシュバジル・パセリをみじんにしたものと、三点野菜と、上にあげた野菜を軽くいためます。 その後フレッシュトマトを入れて、とけ始めたところで、トマトピューレとパスタの茹汁を入れます。 この二つの水分に加えて、フレッシュトマトから出る水分。そして野菜から出る水分のすべてが一体になるように、少し煮詰めます。 しかしここで気をつけなくてはならないのは、野菜から甘味を引きだし、ソースに味を出しつつも、歯ごたえを失わせないことです。 このタイミングと煮詰め方一つで、ソースのバランスが崩れてしまうので、とても重要なのです。
 野菜がたくさん入っているにもかかわらず、すべての味が一体となって、トマトソースとして完成していますので、びっくりするほど食べやすいのが特徴です。しかも、この細かい具となじむように、パスタは、自家製ショートパスタのタッコーニを使用しておりますので、そのひだにソースや具が絡んで、とても食べやすく なっております。 お子様におすすめなのは、野菜が食べやすいという点だけでなく、タッコーニを具と一緒にスプーンですくって食べることができますので、パスタを絡めて食べるのが、まだ難しいお子様にも食べやすいのです。 とはいえ、240gと、普段よりもボリューム満点のソースですので、その点はお子様の食べ過ぎにご注意くださいませ。 ＜by シェフ 目崎＞  こちらの商品は、販売数を限定させていただいております。 発送日 5月31日（水）〜 以降随時 ※当社からの出荷日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います こちらのメニューは、［1人前29個］、 ［2食セット15セット］のみの限定販売となります。
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