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¥2,750
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バラエティセット・ガリコ ◇◇◇ 9月24日まで! ◇◇◇
「少しずつ、いろんな味を試してみたい」
「まとめて購入する前に、どんな味か知りたい」

そんな皆さまの声にお答えしました!
もちろん、一人暮らしの方などにもおすすめです。

ただし、様々な組み合わせのセットを毎週お届するため、各セットのご注文は、1週間限定とさせていただきます。
お早めのご購入をお勧め致します。


◆◆◆ ガトーショコラ[ハーフサイズ] ◆◆◆

ガトーショコラ
”クーベルチュール”を使って”大人の味”に仕上げました。世界が認めるチョコレート系お菓子の原材料、それがフランス産のクーベル チュールです。

色と苦味の「カカオマス」、滑らかさとコクの「カカオバター」だけで、できているからこその一級品。
デパートのチョコレートが高いのは原材料が高いからなのです。

この世界のプロが認める材料でパティシエMiyukiが徹底してこだわった"大人の味”とは。

チョコレートの濃さを感じながらほどよい甘味と苦味のバランス。
そして何より、これを食べるときに飲む紅茶は砂糖を入れないミルクティーとの前提で味を決めているのが彼女らしい。


◆◆◆ 黒糖のドライフルーツケーキ[ハーフサイズ] ◆◆◆

パルメザン・バター和えタリオリーニ
このケーキ使うラム酒に漬けたドライフルーツは3年間熟成したもの。
現在使用しているドライフルーツは残念ながらMiyukiさんの前任のパティシエが仕込んだものを使っています。

彼女が自分で仕込んだドライフルーツも年が変われば3年の熟成から目覚めるときが来るのです。
その日が来るのを心待ちにして今日も一つ一つに心をこめてケーキを仕上げています。

このケーキは焼き上げてからお客様の口に入るまでに一週間のときがかかります。
これはシェフのこだわりからきています。

というのも焼き上げた直後はまだドライフルーツ、黒糖、生地の個性が喧嘩して本当の美味しさになっていないのです。

それらの個性が調和し合ってこのケーキの本当の味になるまでに一週間冷蔵庫で熟成させるのだそうです。

熟成して完成されたケーキは沖縄産黒糖の風味とラム酒漬けのドライフルーツの香りがマッチし、しっとりとした生地が心地よく喉を とおります。
パウンドケーキ特有のパサパサ感はまったくありません。

是非一度は味見していただきたい一押しの逸品です。

◆◆◆ 焼きリンゴの冷製ケーキ風[2ピース] ◆◆◆

パルメザン・バター和えタリオリーニ
当店では「りんごのミース」と呼んでいます。昨年は質の良い紅玉が入荷して、若いパティシエもいるので例年よりかなり多めのミースが 出来ました。

ずっと目をつけていて、強引にネット販売用に10本シェフからもらいました。
皆さんこのケーキの希少性をご存知でしょうか。

日本広といえどもこのケーキを本来のレシピ通りに作れるのはシェフ目崎とその弟子数人と言っても過言ではありません。

なぜなんでしょう。
シェフ目崎の弟子の一人、現在のイルホウレンソウのパティシエのMiyukiさんの言葉です。

「もう今年はどんなに良い紅玉が入荷してもミースは作りません。
 シェフがなんといても絶対にいやです。指紋がなくなってまで作りたくありません。」..........

そうなんです。とにかく作るのが大変なケーキなんです。
詳しく知りたい方はコチラをクリック。

ネットでの商品名は「焼きリンゴの冷製ケーキ風」としています。
お読みいただいてイメージしやすいように付けていますが皆さんはどのようにイメージされますか。

イメージと現物のギャップ、良い意味で期待を裏切ってくれるはずひょっとすると今ある在庫で最後になるかもしれません。

<by 店長・Tsuchiya>

  ◆ シェフのこだわり ◆  
この様なパウンド系のケーキを一度でも、ご家庭で作られたことがある方ならば、おわかりかと思いますが、出来上がりの生地のきめ細かさや、ふんわり感は、すべて材料を混ぜ合わせる段階で決ります。

頑固だと思われるかもしれませんが、私は、パティシエに泡立てる機械を一切使わせません。
自らの手ですべてを泡立て、混ぜることで、自らの手に全ての感触を覚え込ませるのです。

こうすれば、温度や湿度による変化にも対応でき、常に完璧な仕上がりになります。

イルホウレンソウのパティシエは女性ですが、毎回直径60cmもの大きいボールを抱えて、休みなく、一気に仕上げています。
大変だとは思いますが、このこだわりは変えられないし、それにどこに行っても通用する、確かな技術になるのです。

● さらにおいしいいただき方 ●

[ガトーショコラ]と[黒糖のドライフルーツケーキ]の二つは、動物性の生クリームを、ご家庭で用意していただき、8分立てくらいに泡立てて、グラニュー糖を加えたものを添えてください。

また、[焼きリンゴの冷製ケーキ風]の方は、生クリームを泡立てずに、そのまま上からたらしてお召し上がり下さい。
ケーキの冷たさでクリームが固まって、一層おいしくなります。

ぜひお試しください。
バラエティセット・ガリコ  ※冷凍便でお届けします。
   ・ガトーショコラ(ハーフサイズ) 約200 g ×
   ・黒糖のドライフルーツケーキ
 (ハーフサイズ)
約275 g ×
  ・焼きリンゴの冷製ケーキ風 約110 g × ピース
小売価格: ¥2,750(+消費税)
販売期間は終了しました。
 ■ お客様の声
 こくのある味 ⇒ガトーショコラ
仕事に持っていって、昼食のあとのおやつに、両方とも食べてしまいました。
私は、ガトーショコラのほうが、感激しました。
しっとり感があって、期待を裏切らないこくのある味でした。
また、ホームページをゆっくり拝見させていただきます。
ありがとうございました☆
Yサマ

 すっかりとりこです。 ⇒ガトーショコラ
ガトーショコラはおいしかった!!
まったく。チョコレートケーキの系統はもともと好きではなかったんですが、メール読んで写真を見て「もうこれは絶対買おう」と(o^-^o)
外側のほろっとくずれる感じや、しっとりとしたきめ細やかな生地。
すっかりとりこです。
大阪府 Aサマ

 生チョコの感じ ⇒ガトーショコラ
今日、ティータイムに2種類のケーキをいただきました。
どちらもおいしかったです。
特にガトーショコラの生チョコの感じと甘味が控えめでとても深い味わいでした。
ありがとうございました。
Sサマ

 しつこさのない濃厚さ ⇒ガトーショコラ
母とさっそくいただきました。
どちらもとってもおいしかったのですが、私はとくにガトーショコラに感動しました。
しつこさのない濃厚さで、丁度良くとっても美味でした。
Mサマ

 半生の独特の食感 ⇒ガトーショコラ
おいしく頂戴しました。
半生の独特の食感がおいしかったです。
Uサマ

 ほんとに全然違うんですね! ⇒ガトーショコラ&黒糖ケーキ
その日のうちに主人と二人で半分こして食べました。
じつは主人も私もドライフルーツは苦手で,ほんとに美味しいのかな?そんなに他のと違う物なのかな?と、物凄い半信半疑でした。
一口食べて「あれ?!」二口三口と食べ進むうちに「うわぁ!」と驚きました。
ほんとに全然違うんですね!ふんわり洋酒の香りがして,フルーツの優しい味がして,美味しかったです。
特に主人が気に入ってパクパク食べてました。
私はガトーの方が気に入りました。
基本的にチョコが大好きなんです。
だからガトーの程よい甘みとチョコの薫り高さにほっぺが落ちそうでした。
とっても美味しいケーキを本当にありがとうございました。
Mサマ

 幸せな時間 ⇒ガトーショコラ&黒糖ケーキ
ガトー・黒糖ケーキ、味わいながら頂きました。
美味しいのでチビチビとコーヒーと楽しみました。
幸せな時間をありがとうございました。
Tサマ

 初めての食感
 ⇒焼きリンゴの冷製ケーキ風
その日のうちに全部食べてしまいました。

「焼きリンゴの冷製ケーキ」ってどんなの?っと思って届いた物を見ると一見ハムか冷凍のお刺身みたい。
不安を感じながら口に入れると「あ、美味しい!」
確かに焼きリンゴの味、シャーベットとも違い初めての食感でした。
主人と半分づつにしたのですが結構食べ応えもありました。

美味しいものどうもありがとうございました。
また注文させていただきます。
広島県 Mサマ

 食べなきゃわかりませんねえ!!
 ⇒焼きリンゴの冷製ケーキ風
6月のおためしセットを主人、2歳半の息子と共においしくいただきました。

冷製ケーキは本当に食べなきゃわかりませんねえ!!
シャリシャリした触感なのにっ!!
ちゃ〜んと焼きリンゴの味でした。
無糖のホイップを添えておいしく頂きました。
7月のおためしセットも期待してます!!
秋田県 Sサマ

 Buono![おいしい!] ⇒黒糖ケーキ
まさに"Buono!"でした。
きめ細やかでコクのある生地とたっぷりフルーツで、本当に美味しかったです。
明日は生クリーム付きで戴く予定です。
ご馳走様でした。
Kサマ

 ラム酒と黒砂糖の柔らかな甘み ⇒黒糖ケーキ
すぐにいただきました。ラム酒と黒砂糖の柔らかな甘みがあり、とてもおいしかったです。
半分はそのままで、残り半分は生クリームをトッピングして、二つの味を味わいたいと思います。
取り急ぎお礼まで、ありがとうございました。
福島県 sサマ

 口の中で広がる優雅な感じ ⇒黒糖ケーキ
黒糖ケーキすご〜くおいしかったです。
ラム酒に2〜3年もつけこんだというフルーツの甘さが、すごく黒糖の甘さとマッチしていて甘すぎずちょうどいい感じがしました。
我が家ではみんなペロッと食べてしまってみんな大満足です。
口の中で広がる優雅な感じがたまらなくおいしかったです。
本当にありがとうございました。これからも応援しています。がんばってくださ〜い!!
Yサマ

 味わったことがないような高級なお味 ⇒黒糖ケーキ
家では味わったことがないような高級なお味を家族四人で味合わせていただきありがとうございました。
Iサマ

 食べてみるとしっとり!! ⇒黒糖ケーキ
最初、見たときは「硬そうだな、パサパサしてそうだな(すいません)」と、思いましたが、切ってみると、すーっとナイフが入り、食べてみるとしっとり!!
とてもおいしかったです。
ドライフルーツで唯一食べれるのがレーズンなのですが、レーズン以外あまりわかりませんでした。(よかったです)
上のアーモンドスライスもバッチリ!!子供とおいしく食べさせてもらいました。
Mサマ

 期待以上想像以上 ⇒ガトーショコラ&黒糖ケーキ
うちは甘いもの、おいしいものは大好きですが甘すぎたり、甘いだけのお菓子は好みではなかったのでどうかな?と思って食べてび っくり!!
とても甘さひかえめでしっとりとしていて噛めば噛むほど味が出るではありませんがとにかくおいしかったです。
せっかく味がおいしくてもぼそぼそし過ぎて喉が詰まるものやじっとりしすぎて歯にくっつくだけのものもあるので期待以上想像以上のおいしさでした。
すべてがこんなにもちょうどいいなんてと喜んでいます。
今度はたっぷり頼んで楽しませていただきたいと思っています。
今回はこんな機会をありがとうございました。
これからもおいしいものをどんどんよろしくお願いします。
Aサマ

 何故か懐かしい優しい味♪
 ⇒焼きリンゴの冷製ケーキ風
いつも美味しさを届けていただいてありがとうございます。
今回も、とてもとても美味しくいただきました。
本当にパテのような顔をしたりんごのケーキですね。
食べたことはないはずなのに何故か懐かしい優しい味♪そう思われません?

今回は早めにお試しを購入したので七月のお試しまでがとても長〜〜〜〜いです。
待ちきれなかったらそれまでに又注文しますね。
では又!
兵庫県 Nサマ

 そのままかじりたい
 ⇒焼きリンゴの冷製ケーキ風
食べ物とか(他のこともですが)コメントってかな~り苦手なのと、表現力がないので…

りんごのケーキは(再冷凍しました)アイスキャンディーのように食べました(←邪道?)
パッケージを見た時にそのままかじりたい衝動にかられていたので…

友人曰く、食べてる時の顔みれば美味しいかどうかはすぐわかるけど、味とか(何がどうおいしいのかを)説明は分からない。
文章も解読が必要と言われているので、意味がわからなかったらごめんなさい。
東京都 Tサマ

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