ホワイトデーディナーコース＊生パスタ　イルホウレンソウ

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※それぞれ単品でお買い求めいただけます

今年は、お好きに単品を組み合わせることができる便利なセット！

ホワイトデーのディナーにピッタリのセットをご用意しました。

しかし、どんな方にも楽しんでいただけるよう、
［パスタ2種類］と［メイン］は、それぞれ単品でもご購入できます。

しかし、パスタ2人前以上と、メインを両方お買上げの方には、
ディナーをより一層楽しんでいただけるよう、素敵なオマケを2種類もお付けしちゃいます！

パスタは、イルホウレンソウが自信を持ってお届けする、
クリーム系パスタを2種類ご用意しました。

どうぞ、お好みや人数に合わせてお好きなディナーコースをお楽しみください。

ご注文受付期間　2月21日（月）～ 3月 6日（日）
当社出荷日　3月11日（金）もしくは 12日（土）

［豚のワイン煮～酔っ払い風～］は20セット限定となっております。

※パスタは、発送日ごとに注文ボタンが別になっております。
ご一緒の配送の場合は、同じ発送日のものをお選びいただけますよう、お願いいたします。

◆◆◆　ホワイトデー　ディナーコース　◆◆◆

［パスタその1.］＊蒸しサーモンのクリームソーススパゲッティ＊（1人前）

［容量］ソース約100g/蒸しサーモン100g

北海道とならんで、有数のサーモン漁場であります、東北宮古からとりよせた、サーモンを使って、クリーミーなパスタに仕上げました。

子供を産むために、その体に力を蓄えたサーモンは、とにかく脂の乗りと、身のやわらかさが違います。

しかも、サーモンは、そのままフライパンで焼くのではなく、一晩塩をして、塩の味をしみ込ませてから、香草と一緒に蒸すことにより、魚臭い余計な脂が下に落ちて、びっくりするほど、まろやかで、生臭さのまったくない、ふんわりとした食感と風味が生まれます。

それを、コクのるフレッシュクリームでソースに仕上げました。

別の袋に100g入ったサーモンの身は、お届けして、手に取ったときにはそれほど多くは感じないのですが、実際にやわらかく、パラリとほぐして、お皿に盛ると、「こんなに入っていていいのか」という位のボリュームになります。

一口ごとに、サーモンの風味が、これでもかと広がるパスタは、イルホウレンソウが、これを作るためにと、一年間待ちに待った素材でお届けいたします。

⇒　［蒸しサーモンのクリームソーススパゲッティ］
通常販売ページはコチラ　　

蒸しサーモンのクリームソーススパゲッティ［1人前］

・蒸しサーモンクリームソース	約２００	g	×	１	袋
・自家製生パスタ平面（14mm）	１１０	g	×	１	袋
・手おろしレジャーノチーズ	１０	g	×	１	袋

小売価格：

3月11日（金）発送分

終了しました。

小売価格：

3月12日（土）発送分

終了しました。

［パスタその1.］＊エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ＊（1人前）

［容量］ソース約220g

現在、完全予約の出来たて発送販売をしておりますが、毎月必ずご購入くださる方もいらっしゃる程の、リピート率の高さを誇ります。

なにより、ベシャメルベースのクリームソースの濃厚さとコクが、ちょっと他ではみない自慢のクリームパスタを演出。

他の具は、大ぶりと評判のエビだけのシンプルなパスタですが、えびのだしもソースに絡み、一口食べたら止まらないほどの実力派パスタです。

「クリームソースは濃厚でなきゃ！」という方には、コチラがおすすめです。

⇒　［エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ］
通常販売ページはコチラ

エビ入りホワイトソースのパッパルデッレ［1人前］

	・エビ入りホワイトソース	２２０	g	×	１	袋
	・生パスタ平麺（14mm）（パッパルデッレ）	１１０	g	×	１	束

小売価格：

3月11日（金）発送分

終了しました。

3月12日（土）発送分

終了しました。

※パスタは、発送日ごとに注文ボタンが別になっております。
ご一緒の配送の場合は、同じ発送日のものをお選びいただけますよう、お願いいたします。

［メイン］＊豚のワイン煮～酔っ払い風～【非売品】＊（2人前）

［容量］約120g × 2枚

こちらは、今回のコースのためにご用意しました。
豚バラ肉の甘煮に使っているのと、同じ栃木県産の国産豚生肉のロースを使用しています。

もともと柔らかい部位の肉なのですが、どうしてもこの料理は、生肉で作らなければ、このような柔らかさは出ないのです。

市販されているような、一度冷凍された肉は、どうしてもその際に繊維がこわれて、水がでてしまい、堅くなってしまうのです。

この”よっぱらい風”とは、イタリアでも、よくつけたなと思うくらい、本当にたっぷりと赤ワインを使用します。

料理用の赤ワインと一口にいっても、これだという一品を見つけるのは、とても時間のかかることです。

酸味が強すぎても、甘味が強すぎても、料理の邪魔になってしまいます。
これは、一度アルコールを飛ばして、風味を残して初めてわかることなのです。

イルホウレンソウには、ずっと使い続ける、赤ワインがあり、今回も、もちろんこちらを使用しています。

よくご想像される”赤ワイン煮込み”とは違い、ソースは、ほとんど残らないように作るのが、この”よっぱらい風”の特徴で、ちょっと他ではみかけない珍しいメニューかと思います。

赤ワインの風味をすべてとじこめた豚肉に、一緒に煮込んだタマネギをからめて、お召し上がりください。

かなりの量の赤ワインを使用していますので、お酒の弱い方には、あまりおすすめできませんが、ワインがお好きな方には、きっと気に入っていただける、レストランの肉料理です。

豚のワイン煮～酔っ払い風～［2人前］

・豚のワイン煮～酔っ払い風～

約１２０

２

枚

小売価格：

終了しました。

上のパスタ2種類の中から2食分と、

こちらの↑メインを一緒にご購入いただきますと…

こちらのオマケが付いてきちゃいますッ！

＊フォカッチャ＊【非売品】（2枚）

レストランでは、ディナーコースの一品として、そしてもちろん単品としても、かわらず人気だったもの。

ピザ生地に、ガーリックオイルをつけ、モチモチの食感をそのままに、やわらかく焼き上げました。

そのまま暖めて召し上がるのもよし。
半分に切って、間にお好みのものをサンドする方法も、お勧めです。

＊フランス産クーベルチュール＊（50g）

フランス.ペック社の製菓用チョコレート。厳選されたカカオ豆から
作られたものの中から、今回用意したのはカカオの含有量64%のもの。
ヨーロッパではクーベルチュールと呼ぶ為のカカオの含有量の％まで
基準があるそうです。
市販の板チョコはカカオマス（苦味の成分）、カカオバター（香の成分）、砂糖にミルクや各種香料などが加えられています。
よく製菓用品コーナーで割チョコが売られていますが、厳密には製菓用チョコではありません。
このクーベルチュールは香料などの余計な混ぜものが入っていず、コーティングしやすいように、溶かしたときに液状になるチョコレートです。

約2cmくらいのおはじき状の形をしていますので、そのまま食べてもクセになるお味です。

ご注文受付期間　2月21日（月）～ 3月 6日（日）
当社出荷日　3月11日（金）もしくは 12日（土）

［豚のワイン煮～酔っ払い風～］は20セット限定となっております。