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クリスマスチキンが楽しめる伝説のディナーセットです。  |
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 2004年に200セット完売。
2005年には、テレビでも取り上げられ、 280セットが12月の始めにしてすべて完売。 2006年は、業務体型が変わったため、 160セットしかご用意できずに大変ご迷惑をおかけしました！ イルホウレンソウが毎年自信を持ってお届けする クリスマス ディナーセット。 今年もご予約をお受けする季節になりました。 今年は180セットのみのご予約受付となっております。 ［前菜3品］＋［パスタ］＋［メイン（チキン）］がセットになった、 2名様で楽しめるディナーです。 「お腹がイッパイになる！」と評判のボリュームも自慢の一つ。 当社出荷日 12月21日（金）もしくは22日（土）のみ 今年は、お届け希望日を 22日（土）・23日（日）・24日（月） のいずれかで選んでいただけます。 ※この商品は11月13日（火）14：00販売開始となります。 ※このセットは［はじめての方のトクトクセット］との併用はできません。  皆様のおかげをもちまして今年もXmasディナーセットをお届けできることをスタッフ一同心より感謝申し上げます。前菜３品、パスタ、メインディッシュ、オマケのフォカッチャという組み合わせは例年通りです。 今年はパスタをメニューチェンジいたしました。ここ３年連続で【蒸しサーモンのクリームソース】でコースメニューを組んでまいりましたが、今年は変えましょうとシェフの一言。 そこでこの蒸しサーモンのクリームソースに変わるメニューをと考えたときすぐに思いついたのが「エビ入りホワイトソース」です。 ほぼ月一回で完全予約生産しているクリームソースが３種類あるのですが、常に蒸しサーモンのクリームソースを上回る予約が入る人気のクリームソースです。 その点も踏まえてシェフに相談すると快くｏｋをもらいました。 特にXmasディナーセットだけご利用いただく皆様には是非その味をご賞味いただきたいとの思いがあり2007年のパスタとして決定いたしました。 シェフはコースメニューを組むときにまずパスタから決めます。 前菜から始まってパスタ、メインディッシュと続く一連の流れの中でパスタの味を基本にして組み立てているのです。 メインディッシュは一昨年までの、国産生丸鳥と上尾のこだわりトマトで柔らかく煮込んだメニューに戻します。 前菜は帆立のグリル、ローストビーフ、胡瓜の浅漬けピクルスの3品どれもボリュームといい味といいきっと満足していただけるものと 確信しています。 町のイタリアンレストランで過ごすイブの夜も素敵ですが、何かと気ぜわしいのも事実です。 ご家族で、あるいは最愛の人と二人だけで自宅で過ごすクリスマスイブの至福の一時をこのディナーセットがお役に立てれば幸いです。 素敵なイブにメリークリスマス！！ ＜by 店長 土屋＞
 宮古漁港直送の大粒の帆立を2個使用しています。 コーン、アスパラ、そら豆と一緒にオリーブオイルでソテーします。 仕上げは煮詰めたバルサミコ酢をまわし入れて完成。 ご存知かとは思いますが、バルサミコ酢は葡萄が原料で長期熟成によ り濃縮された液は独特の芳香と甘みが特徴です。 それを更に煮詰めることで濃厚なコクと香が楽しめるソースになります。 香りとともにお楽しみ下さい。
 牧草で育ったオージービーフを使用しています。 大ぶりにカットした肉の塊を塩、胡椒、おろしニンニク、おろし玉ねぎ を混ぜた液の中に60分ほど漬け込みます。 ここからは企業秘密の焼きに入ります。 この焼き方は今回が初めてです。 中はロゼで外はコンガリ焼きあがった牛肉はビックリしていただけるほ どジューシーで柔らかです。 スーゴカルネで作ったソースは牛肉本来の美味しさを引き立てています。 お一人分約80ｇとボリューム満点できっと喜んでいただけるはずです。
 皆さまはピクルスというとハンバーガーの中に入っている輪切りのものを思い出されるのではないでしょうか。結構好き嫌いがはっきり出る食べ物の一つです。 嫌われる理由の一番はあのトゲのある酸味です。 日本風で考えると胡瓜の古漬けです。 でも古漬けは嫌いだけれど浅漬けは大好きという方が大変多くいらっしゃるのも事実。 実はこの胡瓜のピクルスはまさにその浅漬けなのです。 ピクルス苦手の皆様には絶対オススメしたい一品です。 ネーミングもあえて浅漬けピクルスとしました。 肉を食べた後の口直しにはぴったりです。お試し下さい。 
 このホワイトソースのなめらかさに、エビのプリプリ食感と風味に、虜になってしまうリピーター様続出です。 ［寒冷紗］（かんれいしゃ）と呼ばれるただでさえ目の細かい布を、2枚重ねてソースをこしているため、驚くほどのなめらかな舌触りです。。 ホワイトソースの良さを最大限に活かすため、具はなんとエビだけ。 エビの方も身のギュッと引き締まったプリプリ感や、海老のだし、風味を味わうには、このホワイトソースのなめらかさとシンプルさは最高に相性が良いのです。 
 こちらは、その実績を買われて今年で3年連続となります。 チキンといえば、ローストチキンを想像する方も多いと思うのですが、イルホウレンソウでは、ここでしかお出しできない味にこだわって、こちらのメニューをお届けいたします。 使っているトマトは、埼玉県上尾のこだわりトマトで、こちらは完熟するまでは絶対に収穫しないで、木になったまま真っ赤に熟したトマトだけをお願いして持ってきてもらっています。 もちろん仕入れが可能な季節も一年に一度。 その時に一年分のトマトを仕入れます。 2004年空前の注文をいただいたクリスマスディナーセットですが、クリスマス気分になるもっと前、11月中にすでに売切れとしてオーダーをストップさせていただいたのには、この仕入れたトマトが足りなくなってしまったためです。 今年はそのようなことがないよう、あらかじめ準備しております。 「売りきれてますけれど、もう買えないんですか？」と諦めてしまっていた皆さまにも、きっとお届けできると思います。 １セット分を作るために、このトマトをなんと1kgも使っています。 その優しい風味のフレッシュトマトの甘味を、ゆっくりと時間をかけてチキンと煮込むことによって、ギュギュッと濃縮してできたのが、このソースです。 こだわりトマトだからこそ出せるトマトソースの優しい風味を体験してみてください。 さらに、イルホウレンソウのチキンの特徴としてあるのが、そのやわらかさです。 チキンといえば、フォークやナイフで切り分けるイメージがありますが、こちらは、ナイフで切ることなく、骨からハラリハラリと肉が外れるほど、軟らかく煮込んであります。 骨についたままの状態で煮込むことによって、更に軟らかくなったチキンを、今年はもも肉二本分お付けします。 前回のモモ肉を使ったメニューのページも、すでに販売は終了しておりますが、よかったら参照ください。
レストランでは、ディナーコースの一品として、そしてもちろん単品としても、かわらず人気だったもの。 ピザ生地に、ガーリックオイルをつけ、モチモチの食感をそのままに、やわらかく焼き上げました。 そのまま暖めて召し上がるのもよし。 半分に切って、間にお好みのものをサンドする方法も、お勧めです。
［前菜3品］＋［パスタ］＋［メイン（チキン）］がセットになった、 2名様で楽しめるディナーです。 「お腹がイッパイになる！」と評判のボリュームも自慢の一つ。 当社出荷日 12月21日（金）もしくは22日（土）のみ 今年は、お届け希望日を 22日（土）・23日（日）・24日（月） のいずれかで選んでいただけます。 ※このセットは［はじめての方のトクトクセット］との併用はできません。
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クリスマスディナーセット2006 ［2名様分］