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HOME / ヨーグルトの冷製スープ ⇒ お買い物カゴを見る　 ［1食分］　￥500 ⇒ ご購入はコチラ ヨーグルトなのに……食べるスープ！？ こちらの商品は、季節のメニューですので、販売数を限定させていただいております。 発送日　8月11日（木）〜　以降随時 ※当社からの発送日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います 夏季休業のため、8月12日（木）〜16日（日）まで発送業務は、休みになりますが、 11日に発送した分を、その期間内の日付で配送指定していただくことは可能ですので、どうぞご利用くださいませ。 こちらのメニューは、50食分のみの限定販売となります。 ◆◆◆　ヨーグルトの冷製スープ　◆◆◆ 本日は、［ヨーグルトの冷製スープ］という、この季節にぴったりの、冷たいスープをご紹介します。 ヨーグルトのスープなんて、ちょっと珍しいかもしれませんが、これは、そのまま飲むというよりも、むしろ中にたっぷりと入れた、野菜の具を一緒に食べるスープです。 　　◆◆　なんといっても、これがすべてを左右します。　◆◆　　 使っている、ヨーグルトは、新潟県にある、”ヤスダヨーグルト”さんの ものです。 実は、かねてより、交流があることから、イルホウレンソウでは、直接必 要な分だけ、仕入れて使っておりますが、最近では、デパートや有名スー パー等で、高級ヨーグルトとして、流通もしているようです。 もしかしたら、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。 レストランでも、開店以来ずっと使っていたので、もうかれこれ15年の付 きあいになりますし、特にこのスープは、このヨーグルトの味が決め手と なりますので、他のものでは、駄目なのです。 　　◆◆　一体どんなヨーグルト！？　◆◆　　 搾りたての牛の乳＝生乳には、牛の赤ちゃんを人間の約3.8倍のスピードで育てる栄養素がたっぷり入っています。 母乳がベストバランスの食品と言われるように、搾りたての牛の乳も全てのビタミンを含んだ完全栄養食品です。 ヤスダヨーグルトさんは、新潟県安田町産の搾りたての新鮮な生乳だけを使って作られています。 安定剤・香料などの添加物を使用しておらず、独自の製法で、生乳の風味と栄養を活かす努力を続けてきました。 味としては、さわやかなのどごしで、コクのある味わいが、特徴です。 　　◆◆　ヨーグルトなのに、食べるスープ！？　◆◆　　 実は、このスープの中には、たっぷり野菜が入っております。 トマトは、フレッシュのまま、一口大にカットしたものが、入っています。 きゅうりと、タマネギは、軽くボイルして、歯ごたえを残したまま、食べやすくカットされています。 これらの野菜が、ヨーグルトと一緒だと、驚くほどたくさん食べられてしまうのです。 夏に偏りがちな栄養を、補うには、最適なスープといえます。 　　◆◆　もちろん、こんな一工夫　◆◆　　 レストランの味を、ご家庭にお届けするのですから、やはり細かいプロの技が活かされています。 まず、ヨーグルトと牛乳の中で、ニンニクを弱火でゆっくりゆっくりと、 火を通します。 次に、やわらかくなったニンニクは取りだして、残りをスープと一緒にします。 そうすることで、ヨーグルト独特のくさみを消すことができるのです。 そして、［クミンシード］という香辛料を入れることによって、ぐっとさわやかさを増しています。 リッチなヨーグルトが、レストランで一味足されて、野菜と一緒になったところを、たっぷりと、召し上がってください。 びっくりするくらい、相性がいいですよ。 ＜by シェフ・Mesaki＞ 発送日　8月11日（木）〜　以降随時 ※当社からの発送日になりますので、配送日をご指定いただく場合は、 地域にもよりますが、2日程足していただけると確実かと思います 夏季休業のため、8月12日（木）〜16日（日）まで発送業務は、休みになりますが、 11日に発送した分を、その期間内の日付で配送指定していただくことは可能ですので、どうぞご利用くださいませ。 こちらのメニューは、50食分のみの限定販売となります。 ヨーグルトの冷製スープ［１食分］ 　　 ・ヨーグルトの冷製スープ 約３５０ g × １ 袋 小売価格： 　　終了しました。 　■ おすすめメニュー 　各種野菜のカポナータ この夏、いち押しだったカポナータも、今ある分で、今年分は、最後となります。 野菜のやさしい甘味に癒されたい方は、ぜひ今の内にお試しください。 ※限定60食のみ ⇒ 詳しい説明はコチラ 　 各種きのこの冷製ソース合えタッコーニ 冷たいものが食べた〜いッ！…という方に、絶対おすすめなのが、コチラのパスタ。 これでもかッ！…と、入ったシャキシャキ＆ジューシーなきのこが嬉しい夏限定メニューです。 ※限定50食のみ ⇒ 詳しい説明はコチラ ⇒ ご購入はコチラ

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