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[1人前] ¥980円(税込)
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もう面倒な手間は必要ありません。思う存分ご堪能下さい。




◆◆◆ ズワイガニのトマトソース ◆◆◆

ズワイガニのトマトソース


「ズワイガニのトマトソース」といえばあの小ぶりなズワイガニを一匹まるまる使った定番のメニューだと思われるでしょう。

今期の春メニューでも限定でお出ししています。
数が少ないこともありすぐに完売してしまいました。
けっこうファンも多いのです。

しかし、このメニューには初回発売から常に聞こえてくる皆様からのご意見があるのです。

「美味しいんだけど、食べづらい」
「美味しいんだけど、カニを食べている間に麺がのびてしまって残念。」

美味しいことは皆さん認めていただいているのですが、なにせカニには殻があるので食べるのにも手間がかかってしまうのです。

同じズワイガニを使っているクリームソースは剥き身ですからそんな手間はかからずカニの繊細な甘味をクリームと一緒に堪能できるのです。

そこで、シェフ目崎に剥き身のズワイガニでトマトソースを作って欲しいと頼み込んで出来たのが今回のトマトソース。


ズワイガニのトマトソース ズワイガニのトマトソースの美味しさはカニミソが入ることで風味とコクが
まして絶品のトマトソースになるのです。
勿論このソースにもカニミソがタップリ入っています。

そしてもう一つ欠かせないのが上尾のこだわりトマトです。
トマトピューレを使ったのでは絶対出せない味があり、なにが何でも上尾のトマトでなければならないのです。

ズワイガニの剥き身はソースと一緒に煮込まずに仕上がったソースに最後に合わせて真空パックしています。

こうすることで剥き身が細かくほぐれずにありますのでカニ肉の味わいもご堪能いただけるはずです。
一人前のソースに剥き身が50g、これは使っているサイズのカニの1.5匹分に近い量です。


ズワイガニのトマトソース
もうカニの身をホジることもなしに存分にご堪能いただけるはず。

今まで面倒だと思ってお試しいただいていない皆様、是非この機会に美味しい
ズワイガニのトマトソースをお試し下さい。



<by 店長 土屋>


【ソース原材料】
オリーブオイル、ニンニク、上尾トマト、玉葱、ズワイガニ、パプリカ赤、黄、セロリ、タカノツメ、黒胡椒、レジャーノチーズ

【セット麺、原材料】
自家製生パスタ 5mm平麺
デュラムセモリナ粉、ほうれん草、全卵、水、海塩









ズワイガニのトマトソース [1人前]

   ・ ズワイガニのトマトソース 約240 g ×
   ・自家製生パスタ[5mm平麺]  110 g ×
  ・ 手おろしレジャーノチーズ g ×
小売価格:
個 980円(税込

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